Эффективный маркетинг в ресторане - рост прибыли заведения

Эффективный маркетинг в ресторане - рост прибыли заведения
Место проведения: вебинарная комната ЦТОП
Лектор: Федор Сокирянский
Стоимость: Онлайн оплата - 3000 р.
Безналичная оплата - 3000 р.
Дата мероприятия: 31.10.2016
Время: 10:00-13:00

Прямая речь автора

Маркетинг в ресторане. Никто не знает что это. А он есть. Он существует. Кто такие маркетологи? Маркетологи – чуваки в кедах конверс в очках и с 6 айфоном. Сколько они помогли вам заработать? А сколько они своровали? Реклама впустую, сливы бюджетов, откаты на полиграфии – вот что они делают. Они не знают ни одной цифры, не понимают чего хочет аудитория, как составлять меню. Они предлагают веселить и тусовать гостей, делать привозы и шоу-программы, вместо того, что бы знать как их правильно кормить и поить, а главное – зарабатывать. Этот семинар откроет вам глаза. Поверьте.

Федор Сокирянский

31 октября в 10 утра мы поговорим про маркетинг в ресторане впервые за 4 года моих семинаров.

Программа вебинара

Панель 1. Понятие маркетинга в ресторане

Понятие маркетинга в ресторане: внешний маркетинг, внутренний маркетинг, аналитический маркетинг, маркетинг гостя. Определения. Практические примеры.

Что дает маркетинг и почему нужно вкладывать в маркетинг, а не в рекламу? Как маркетинг помог «Контакт Бару» стать самой успешной пивной сетью Петербурга?

Что такое инструменты маркетинга. Что они дают ресторану и как могут увеличить прибыль. Как маркетинговые шаги увеличили прибыль более 200 ресторанов на 30% (из практики ЦТОП).

Где взять маркетолога или как сделать маркетолога своими руками?

Где взять обучающую литературу по ресторанному маркетингу?

Какие задачи ставить маркетологу и как контролировать результат. Разница в работе маркетолога сети и мультиформатного холдинга и одиночного ресторана. Стоит ли обращаться к агентствам и аутсорсингу, фрилансерам и консультантам?

Какую ответственность они несут за результат?

Панель 2. Понятие аудитории и коммуникационные стратегии

Понятие продукта.

Понятие аудитории.

Понятие «золотого ядра» аудитории.

Понятие таргетинга в ресторанном маркетинге.

Понятие каналов коммуникации.

Понятие коммуникационной стратегии.

Понятие продакт менеджмента.

Понятие брендинга.

Понятие бренд менеджмента в ресторанном бизнесе.

Понятие коммуникационной стратегии.

Понятие конверсий.

Понятие корреляций маркетинговых kpi.

Как выбрать свою аудиторию?

Как ее проанализировать, типологизировать.

Как определить золотое ядро аудитории и работать только на него.

Как управлять продуктом (меню), как ротировать позиции.

Как ловить фитбек гостей. Инструменты. Примеры.

Как выбрать продукт и донести его до аудитории.

Только успешные и экономичные решения.

Понятие айдентики и бренд айдентики.

Понятие интернет маркетинга и онлайн каналов коммуникации.

Как продвинуть свой ресторан или продукт быстро и эффективно

Панель 3. Практические шаги по применению маркетинга в ресторане

Маркетинговый план. Медиа – план.

Компани профайл.

Стартер кит.

Скрипты.

Визуализация концепции внутри и вне заведения.

Меню, как маркетинговый инструмент.

Типы и виды продуктов в ресторане.

Позионирование каждого из них.

Фокус группы и специальные предложения для каждой

Таргетинг меню – стрельба по мишеням гостей.

Как с помощью аналитического маркетинга (группа отчетов) добиться быстрого роста прибыли и увеличения потока гостей?

ТОЛЬКО НА ЭТОМ ВЕБИНАРЕ ВЫ ПОЛУЧИТЕ УНИКАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ ПО МАРКЕТИНГУ, КОТОРЫЕ ЛЕГ В ОСНОВУ НОВОЙ КНИГИ "МАРКЕТИНГ В РЕСТОРАНЕ - ИСТОРИЯ ОБМАНА"

Что такое вебинар? Это форма обучения онлайн. После онлайн оплаты Вы получите ссылку в вебинарную комнату, где Вы будете видеть лектора в HD-качестве, слышать лектора, смотреть его презентации, сможете получить видеозапись вебинара, раздаточные материалы для скачивания. Вы сможете задать вопрос лектору, попросив слова, писать комментарии в чате по ходу семинара
Почему вебинар онлайн?

Вам не нужно тратить деньги на авиаперелет, проживание в гостинице, командировочные. Вы также можете посадить сколько угодно сотрудников напротив монитора с колонками и устроить открытый показ семинара по цене 1 билета!
Ссылка будет выслана на вашу почту, за несколько часов перед началом вебинара.

В случае, если вы не можете присутсвовать на вебинаре в указанное время, то после его окончания вы получите ссылку на запись вебинара, чтобы просмотреть его в любое удобное для вас время.
Вебинар уже окончен. Вы можете приобрести запись вебинара в магазине. КУПИТЬ ЗАПИСЬ