ХАССП – практическое руководство по внедрению в предприятии общепита

ХАССП – практическое руководство по внедрению в предприятии общепита
Место проведения: Санкт-Петербург, Московский проспект д. 97/А. Holiday Inn Moskovskie Vorota
Лектор: Федор Сокирянский
Стоимость: Безналичная оплата - 13500 р.
Дата мероприятия: 03.12.2014
Время: с 10:00 до 18:00

Для членов клуба  Magnat участие в семинаре бесплатное! 

  • Сбор команды  - кто за что отвечает в процессе перехода на ХАССП

  • Описание продукта и его продажи, доставки, хранения. Формализация product profile

  • Описание назначения и потребителей продукта

  • Разработка  блок-схемы, описывающей технологический  процесс выпуска продукции

  • Проверка и уточнение блок-схемы  - мероприятия по отработки технологического процесса

  • Проведение анализа рисков (Принцип 1)

  • Определение критических точек (ККТ, ККТs) (Принцип 2)

  • Установка критических пределов (Принцип 3)

  • Установка процедур контроля (Принцип 4)

  • Установка корректирующих действий  (Принцип 5)

  • Установка процедур проверки (Принцип 6)

  • Рассмотрение документооборота ХАССП. Разработка сетевого графика реализации проекта. Примеры внедрения ХАССП в ведущих предприятиях отрасли


По всем вопросам  обращаться к менеджеру клуба 
Лагуткиной Оксане
8 (916) 172-78-93 
8 (964) 586-98-54 
office@magnatclub.ru
lagutkina@magnatclub.ru

Если у вас есть предложения по развитию клуба или вы хотите сказать нам спасибо обращаться к Президенту клуба Magnat 
Сокирянской Елене 
8 (903) 622-77-20
sokiryanskaya@gmail.com

Безналичная оплата - 13500 рублей


У нас автоматическая регистрация. Заполните, пожалуйста, форму ниже. После заполнения формы онлайн регистрации, вы будете переадресованы на страницу автоматической онлайн оплаты. На этой странице вы сможете оплатить участие в семинаре любым из 40 предложенных способов, включая оплату VISA и MASTERCARD.

При выборе онлайн оплаты у вас будет 10 минут для совершения платежа. Рекомендуем заранее подготовить карту и все необходимые данные для оплаты.

Заявка на участие в мероприятии

ВНИМАНИЕ! ВСЕ УЧАСТНИКИ ВЕБИНАРА, ПОЛУЧАТ ВИДЕОЗАПИСЬ ДЛЯ ПОВТОРНОГО ПРОСМОТРА.