Отзывы

Антюхина Ирина Васильевна
Красноярск
Уважаемый Федор Леонидович! Спасибо Вам огромное за вебинар по оптимизации работы столовой. За три месяца нам удалось увеличить выручку вдвое. Мы расширили линию раздачи, внедрили новые комбинированные блюда, комплексные предложения, поработали над себестоимостью. Внедрили почти все ваши технологии, рассказанные на вебинаре. Готовы делиться с коллегами нашими результатами. С удовольствием посещаем Ваши вебинары и всем советуем.
Южакова Наталья Михайловна
г.Нижний Тагил ИП Южакова Галина Викторовна
Здравствуйте. Ваша работа приносит нам пользу. Спасибо
Шайдуллина Лилия Фаритовна
г.Казань ООО @АЙКЬЮ"
Изумительный вебинар как и сам Фёдор! Была однажды лично на семинаре, один раз участвовала в вебинаре. С удовольствием получаю информацию о предстоящих мероприятиях, мотивируют очень, типа "не расслабляться, ещё далеко не все сделано". Надеюсь посетить ещё не одно мероприятие Фёдора. Глоток свежего воздуха в суровых буднях общепита) информативно, емко, очень понятно и доступно! Вся полученная информация востребована и применима в деятельности, постепенно вливаю все что получила в своё не большое кафе в г.Казань. Что понравилось: советы о проверенных производителях оборудования, большой объём информации всего за 2 часа, домашнее задание в виде изучения дополнительных материалов.
Болдин Михаил Михайлович
г.Москва ООО "Прогресс"
Но я уже присутствовал на некоторых других вебинарах (или смотрел записи), и могу сказать, что очень доволен материалом. Это большой объем полезнейшей информации, который подталкивает к действиям. Данные современные и актуальные, много новинок. Обычно вебинар сопровождается фотографиями, видео, а также объяснениями автора и примерами из профессионального опыта. Это сильно облегчает восприятие и запоминание. На все вопросы даются исчерпывающие ответы прямо по ходу вебинара. Дополнительно для пользования даются сопровождающие тему документы, что является хорошим подспорьем в работе. Федор, спасибо вам за ваш профессионализм и любовь к своему делу, а также за готовность помочь в решении рестораторских задач.
Сергеев Сергей Алексеевич
г.Ставрополь ООО "Тандем ЕС"
Мне нравятся все ваши вебинары и аудиозаписи. Я участник МВА, вы мне очень помогли своими советами. Сейчас читаю вашу книгу! Спасибо Вам! Продолжайте в том же духе! Жду новых вебинаров!
Закиров Артём Эрнстович
г.Томск ООО "Ресторанная управляющая компания"
Понравилось:- актуальность темы - содержание, информативность - креативные идеи, каждая из которых способна кратно окупить вебина - форма и темп подачи.Спасибо, отличный Вебинар.
Фёдор Степанов
г.Самара ИП Степанов
Очень рад, что Вас интересует обратная связь. Мне очень нравится то, что Вы делаете: статьи и справочная информация на сайте, аудит предприятий, семинары, и, конечно вебинары. Я за прошедшие полгода посетил три Ваших семинара, и посмотрел три вебинара. Подача материала и общение с аудиторией, для меня лично, великолепны! Но, каждый раз после очередного мероприятия остаётся разочарование от недополученной информации, заявленной в анонсе. Особенно последний вебинар по доставке. Я собираюсь доставлять готовые обеды, и с нетерпением ждал освещение этой темы, но к сожалению о ней ни слова не сказали, и завершили вебинар на полтора часа раньше. Фёдор, Вы много времени на мероприятиях уделяете просмотру фото и видео, напрямую не относящихся к теме. А хочется за ограниченный отрезок времени получить не просто информацию, а, пользуясь кулинарным языком, концентрированную версию этой информации. Надеюсь мой отзыв будет Вам полезен. С уважением, практически Ваш фанат, Фёдор.
Мергалиев Дияр
г.Алматы Тоо 3f catering
Я посетил уже 3 вебинара. Все понравилось, единственное что хотелось бы узнать, вы говорили что можно будет посмотреть работу сувид шокер вакуматор в одной из ваших столовых партнеров в москве, но все никак от вас ответа не дождусь. Все оборудование мы уже закупили.
Деревинский Анатолий
Кыргызстан г.Бишкек ОсОО Кыргызобщепит
Спасибо! Очень понравилось
Басов Кирилл Николаевич
г.Красноярск Кафе "Кембридж"
Прохожу у вас курсы MBA.А так же прошел несколько дополнительных вебинаров.Хотя уже апрель, но освоено только 2/3. Двигаюсь медленно, но верно. Основные моменты под запись. Если необходимо, переслушиваю еще раз. Опыт огромный. Много интересных деталей. Нескучная манера подачи информации, жизненные истории, факты, фишки.Все это очень нужно. Авторитарный стиль - это правильно и понятно. Вы тренер, мы ученики. Иногда казалось, что отклонились от темы, но опять же понимаю, что это жизненный опыт. Иногда это важнее, чем сухой материал по теме. Читал, что хотите закрывать проект. Расстроен. Не горячитесь.На основании ваших материалов уже провел несколько небольших модернизаций в управленческом учете, меню и прочей жизнедеятельности заведения. Сейчас прорабатываю бизнес план по реорганизации кухни. Как в организационном плане (заготовка и доводка), так и в техническом (шокер, вакуматор, сювид).
Кузнецов Виктор Михайлович
г.Москва ООО "ТРАМАНИ"
Нахожусь в поиске направления.В ноябре был на Вашем семинаре в Питере, в феврале прослушал Ваш вебинар и сегодня оплачиваю вебинар на 7.04.16. Хочу сказать, что Ваши консультации и возможность получения практической помощи в организации нового дела (многие слушатели имеют небогатый опыт в области общепита) очень нужны. Вебинары – прогрессивный способ работы с удаленной аудиторией- на данный момент Вы кажется единственный в РФ работаете на этом уровне- результаты должны со временем выразиться в практических заказах на расчет, проектирование, организацию конкретных объектов, обеспечение правильным оборудованием. Понимаю, что общая ситуация в экономике отражается и на Ваших фин.результатах. НЕ БРОСАЙТЕ-ВЫ ОЧЕНЬ МНОГО УЖЕ СДЕЛАЛИ.
Колодий Елена Анатольевна
г.Днепропетровск ООО "ЕвроИнвест"
Добрый день, Федор! Огромное спасибо за вебинар, все очень понравилось, доступно и понятно о принципах работы с мясом, жарке.
Роман Зенченко
г.Иркутск Плацкарт
Понравилось все. Что хотел услышать, то и услышал. Жду обещанного веба по маркетингу. На будущее хотелось бы побольше примеров о наших российских ресторанах
Слесарева Вера Викторовна
ООО Селена
Ваш вебинар очень понравился, много новой информации для меня в особенности нюансов. Думаю информация будет полезной и я смогу применить полученные знания в нужное русло. Интересуюсь технологией cувид и была бы рада узнавать больше. Спасибо
Луговская Екатерина Олеговна
г.Калининград Эридан
Понравились новые идеи для приготовления блюд. Будем реализовывать. Спасибо.
Кубышев Александр Алексеевич
г.Нижний Тагил ИП Кубышев Кафе Шихан
Доброго всем времени суток. Посчастливилось стать участником ряда вебинаров проводимых Фёдором Леонидовичем Сокирянским последний под названием "Готовимся к летней веранде" Я не специалист по приготовлению пищи но то как преподносит материал Фёдор можно им стать. Тема раскрывается широко с сопровождением красочного материала. Благодарю Фёдора за его работу, ну я бы слово работа заменил деятельность так как только человек занимающийся любимой деятельностью может так доступно профессионально поучительно изложить полезную информацию. Всем всех благ Фёдору, его окружению и слушателям. ПРОЦВЕТАНИЯ. С радостью и уважением Александр Нижний Тагил.