Ресторан

Ресторанный бизнес в России претерпел значительные изменения в последние три года. Прежде всего, сменилось поколение рестораторов, которые создают концепты, которые нравятся им самим, соответствуют их возрасту и субкультурной принадлежности. Многие заведения теперь принято называть «хипстерскими».  И они весьма успешны, потому что точно «попадают» в свою аудиторию гостей.  Выбор концепций стал более разнообразным, атмосфера в заведениях – менее помпезной, стилистика интерьеров – более демократичной, а цены – более умеренными. На рынок наконец пришла настоящая конкуренция идей, команд и проектов. Этот этап развития ресторанного рынка в нашей стране, пожалуй, самый интересный и захватывающий. Мы – образовательный портал и наша задача помочь начинающим или меняющим формат рестораторам освоиться в новых реалиях рынка, соответствовать его новым тенденциям.

Традиционно, все страницы и публикации раздела, доступны только зарегистрированным пользователям

Страницы: 1 2 3 4 5 6 След. Все