Столовая

Столовая в России – предприятие общепита, знакомое с детства любому поколению наших граждан – от самых пожилых людей до самых юных дошколят. Столовая – это наше национальное кулинарное достояние. Столовые открытого и закрытого типа, корпоративный кейтеринг, кафе при бизнес-центрах, вахтовое питание и питание на транспорте – все эти форматы находят отражение в этом разделе сайта. Здесь вы найдете не только многочисленные меню, стандарты работы, должностные инструкции и планограммы мармитов, но и инструменты ускорения работы раздачи и фри фло, вопросы мотивации и переподготовки старых кадров, вопросы альтернативных способов хранения полуфабрикатов и их регенерации, вопросы логистики: внутренней и внешней, опросы автоматизации управления очередями и управленческого учета.

Традиционно, все разделы портала, содержащие ноу-ха информацию доступны только по платной подписке.

Страницы: 1 2 3 4 5 След. Все