6 лучших вин, которые стоит добавить в зимнее меню Вашего ресторана

6 лучших вин, которые стоит добавить в зимнее меню Вашего ресторана

С каждым днем на улице становится все прохладнее – уже через месяц на смену осени придет зима. И именно сейчас самое подходящее время для того, чтобы пересмотреть Ваше меню напитков. Возможно, Вы уже включили в него новые сорта пива и коктейлей, более уместные для холодного сезона.

А как насчет того, чтобы обновить коллекцию вин в Вашем ресторане? Ведь зимой Вашим клиентам вряд ли захочется употреблять легкие фруктовые вина, которыми они наслаждались в летний зной. Обратите внимание на следующие сорта вин. Можете не сомневаться в том, что они станут удачным дополнением к Вашему зимнему меню.

Гевюрцтраминер. Вино «Гевюрцтраминер» названо так в честь одноименного сорта винограда, который считается «более зрелой версией муската». Добавив в него немного гвоздики и пряностей, Вы получите отменный напиток, который согреет Ваших гостей в зимнюю стужу.

Неббиоло. Вина с пикантными, многослойными ароматами пользуются большей популярностью в холодное время года. Одним из них является Неббиоло, производимое в Италии, области Пьемонт. Данный сорт вина отлично сочетается с сытными блюдами, например жаркое или лазаньей. Еще один приятный бонус – его непревзойденный аромат, напоминающий аромат роз. 

Кариньена. Это еще один сорт пикантного вина. По мнению многих сомелье, его вкус напоминает «смесь сладкой сушеной клюквы и корицы с нотками польской колбасы». Звучит необычно! Скорее всего, Кариньена заинтересует тех посетителей, которым нравятся кулинарные эксперименты....

ресует тех посетителей, которым нравятся кулинарные эксперименты.

Пино Менье. Аромат каштанов, жарящихся на открытом огне – это одна из наиболее популярных зимних ассоциаций для большинства европейцев. Именно их насыщенный аромат является главной нотой вина «Пино Менье». В нем также содержится множество других классических зимних нот, включая аромат клена, ржаного хлеба и шоколада.

Глинтвейн. Разумеется, мы не можем не включить в наш список глинтвейн – теплый напиток, которым приятно наслаждаться в холодные зимние вечера. Наверняка, Вас обрадует тот факт, что для приготовления глинтвейна необязательно использовать высококачественные сорта вин. Для этой цели подойдет и обычное вино в сочетании со специями и сидром.

Сухой сидр. По сути, сидр не является вином, но он вполне способен заменить его. Если Вы хотите удивить своих гостей чем-то новеньким, то сидр окажет Вам неоценимую услугу. Клиентам, которые любят сладкое вино, лучше предложить охлажденный газированный сидр, а тем, что предпочитает сухое белое вино – обычный  негазированный сидр.  

Еще статьи