Алгоритм работы фаст фуда на фудкорте - страница 23

Алгоритм работы фаст фуда на фудкорте

Салаты – порция 200 грамм. Все салаты по одной цене:

- винегрет;

- картофельный (яйцо, картофель отварной, соленые огурцы, сметана, лук, говядина);

- столичный;

- селедка под шубой, лосось под шубой;

- «крабовый» с капустой;

-овощной, «весенний»

Пирожки собственного производства дрожжевые (выход 70 грамм):

- с капустой и яйцом;

- с рисом и яйцом;

- с печенью;

- с мясом;

- с яблоками;

- расстегай;

- с ягодами сладкие в ассортименте

Паста-Пицца

Паста, пицца, десерты остаются без изменения

Салаты:

- греческий;

- салат с тунцом;

- морской коктейль (креветки, листа салата, рис, кукуруза);

-овощной

Супы:

-солянка;

-грибной крем-суп;

- овощной.

Блюда на мармите:

- котлетки куриные с грибами в сливочном соусе (находится в мармите утопленные в сливочном соусе);

- тефтельки в томатном соусе (находятся в мармите, утопленные в томатном соусе);

- шашлычок из семги паровой диетический (в рыбном бульоне);

- шницель свиной панированный в сухариках;

- говядина маринованная в винном соусе

Гарниры:

- рис, припущенный с овощами;

- картофель отварной по-домашнему (с зеленью и со шкварками);

- овощи – гриль (брокколи, цветная капуста, кукуруза, перец болгарский, фасоль стручковая);

- картофель фри

Гриль – Хаус

Салат – Бар:

- Салат теплый (овощи гриль);

- Салат по-восточному...

Гарниры:

- рис, припущенный с овощами;

- картофель отварной по-домашнему (с зеленью и со шкварками);

- овощи – гриль (брокколи, цветная капуста, кукуруза, перец болгарский, фасоль стручковая);

- картофель фри

Гриль – Хаус

Салат – Бар:

- Салат теплый (овощи гриль);

- Салат по-восточному (свежие и маринованные овощи пряные)

- Салат «Цезарь» с курицей;

- Салат фруктовый;

- Овощная тарелка с соусами

Шаурма:

- из курицы;

- из индейки;

-в пите с картошкой фри и маринованными овощами;

- в лафе (армянский лаваш) – большая порция с овощами и пряным соусом;

- в тарелке

Страницы: Пред. | 1 | ... | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | ... | 29 | След.

Еще статьи