Бизнес-план по организации рационов социального питания, разработанный ЦТОП

Бизнес-план по организации рационов социального питания, разработанный ЦТОП

1. Предпосылки создания комбината социального питания. Проблемы реформирования системы социального питания в России

1.2 Предпосылки реализации эксперимента по реформированию системы школьного питания в России 6

1.2.1 Состояние здоровья детей и подростков - угроза национальной безопасности страны 6

1.2.2 Пищеблоки школьных столовых – техническое и технологическое отставание на 30 лет 10

1.2.3 Актуальные проблемы системы школьного питания в России 12

1.3 Цели и задачи эксперимента по реформированию системы школьного питания 14

1.3.1 Индустриализация и централизация питания 14

1.3.2 Увеличение охвата горячим питанием детей и подростков 15

1.3.3 Создание эффективных механизмов регулирования рынка социального питания в стране 18

1.4 Эксперимент в 14 регионах России – предварительные итоги 20

1.4.1 Опыт 12 регионов 20

1.4.2 Проблемы, выявленные в ходе реализации эксперимента 22

1.5 Необходимые условия успешной реализации реформы школьного питания 29

1.5.1 Законодательные аспекты регулирование отрасли социального питания 29

2. Организационно – правовые аспекты бизнеса 31

2.1. Состав разрешительных документов для открытия комбината социального питания 31

2.2. Правовые аспекты организации школьного и социального питания в Российской Федерации 33

3. Маркетинговый план проекта 48

3.1 Анализ рынка общественного питания г. Омска 48

3.2. Сегментация рынка питания региона 59...

я в Российской Федерации 33

3. Маркетинговый план проекта 48

3.1 Анализ рынка общественного питания г. Омска 48

3.2. Сегментация рынка питания региона 59

3.3 Сводный анализ рынка демократичного питания 101

3.4 Перспективы роста рынка демократичного питания г.Омска (2009-2010 гг.) 107

4. Подготовительные работы по запуску комбината социального питания 118

4.1. План работ по подготовке технологической и управленческой схемы реализации проекта 118

4.2. Технологическая концепция комбината социального питания 134

4.2.1 Описание Технологии CapKold 135

4.2.2 Концепция санитарной безопасности КСП – НАССР 138

4.2.3. Меню комбината социального питания 140

4.3. Требования к проектированию объекта комбината социального питания 143

5. Требования к проведению строительных и ремонтных работ 145

5.1 Алгоритм реализации строительного проекта 145

5.2 Приблизительные сметы на проведение строительных и ремонтных работ. Транспортные средства для доставки готовых рационов 152

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 122 | След.

Еще статьи