Бизнес-план по организации рационов социального питания, разработанный ЦТОП - страница 4

Бизнес-план по организации рационов социального питания, разработанный ЦТОП

1. Предпосылки создания комбината социального питания. Проблемы реформирования системы школьного питания в России

В большинстве западных развитых странах, вопрос обеспечения качественным питанием школьников и дошкольников приравнивается к вопросу национальной безопасности государства. В последние годы в нашей стране, согласно данным Российской Академии Медицинских Наук было установлено, что ухудшение состояния здоровья и снижение функциональных возможностей современных детей по сравнению с их сверстниками 70-х годов ХХ века связано с вполне конкретными и четко выявленными причинами. В комплексе с увеличением объема образовательных нагрузок, интенсификацией процесса обучения, причиной менее адекватного реагирования и более выраженного утомления школьников на образовательные нагрузки является нарушение питания детей и подростков. Неправильное или неполноценное горячее питание детей и подростков было отмечено как основной и самый мощный здоровье – разрушающий фактор.

Интегральным показателем, отражающим состояние здоровья детей подросткового возраста, является «Показатель годности к военной службе при первоначальной постановке граждан на воинский учет», который на протяжении последних пяти лет снижается и составляет 66,4%.

Основным заболеванием, по которому юноши при ППВУ освобождаются от военной службы, является недостаточность питания – 26,3 %.

В рамках эксперимента по совершенствованию питания учащихся общеобразовательных...

рамках эксперимента по совершенствованию питания учащихся общеобразовательных учреждений, утвержденного Постановлением Правительства РФ №799 от 21.11.2007, в 14 регионах страны были проведены комплексные мероприятия по модернизации системы школьного питания. Данные мероприятия вскрыли существенные проблемы и несовершенство существующей концепции питания детей, основанной на выпуске продукции школьного питания в школьных базовых столовых. Цели и задачи эксперимента преследовали необходимость создания современной централизованной индустриальной системы школьного питания с разветвленной сетью комбинатов школьного питания во всей стране.

Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 122 | След.

Еще статьи