Бизнес-план по организации рационов социального питания, разработанный ЦТОП - страница 5

Бизнес-план по организации рационов социального питания, разработанный ЦТОП

Комбинаты школьного питания были призваны не только снизить инвестиции государства в переоборудование школьных пищеблоков, не только сократить общее количество постоянных издержек школьной столовой, но и значительно улучшить качество питания учащихся, максимально стимулировать платежеспособный родительский спрос и увеличить общий охват горячим питанием детей и подростков.

К сожалению, цели и задачи эксперимента достигнуты не были в силу серьезных проблем, непреодолимых силами частного бизнеса без участия государства.

Перечень актуальных вопросов и проблем реформирования системы школьного питания в

России находит отражение в данной аналитической записке.

1.2. Предпосылки реализации эксперимента по реформированию системы школьного питания в России

1.2.1 Состояние здоровья детей и подростков - угроза национальной безопасности страны

В последнее десятилетие в России наблюдается стремительное ухудшение состояния здоровья детей и подростков, вызванное многочисленными психофизическими факторами. Большинство из них связано с нарушениями репродуктивных функций, микроэлементными дефицитами, распространением заболеваний желудочно – кишечного тракта, неполноценным и недостаточным питанием. Данные наблюдения подтверждает официальная статистика:

- заболеваемость новорожденных увеличилась за 5 лет на 20% и достигла 5801,8 на 10000 родившихся живыми;

- каждый двенадцатый младенец...

увеличилась за 5 лет на 20% и достигла 5801,8 на 10000 родившихся живыми;

- каждый двенадцатый младенец в России рождается с низкой массой тела;

- заболеваемость детей до 14 лет за последние 10 лет увеличилась на 50%;

- распространённость болезней возросла на 94% (1992г. – 104358, 2002г. – 202435,3 на 100000 детей соответствующего возраста);

- за последние 5 лет число детей-инвалидов всех возрастов увеличилось на 170 тыс. человек. 25% всех нарушений у детей инвалидов приходятся на расстройства питания.

- в настоящее время более, чем у 30% юношей и девушек выявляется задержка полового созревания, у 15% молодежи на фоне недостаточного питания.

Существенные негативные тенденции произошли в состоянии здоровья школьников, что обусловлено высокими учебными нагрузками, хроническим стрессом и ухудшением качества питания. Установлено, что только за десятилетие с 1992 – 2002 гг. уровень распространенности функциональных отклонений учащихся младшей школы повысился на 84,7%, хронических болезней – на 83,8%. Для учащихся старшей школы соответствующие показатели составляют 73,8% и 39,6%.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 122 | След.

Еще статьи