Бизнес-план по организации рационов социального питания, разработанный ЦТОП - страница 8

Бизнес-план по организации рационов социального питания, разработанный ЦТОП

Выводы:

1. Прогнозы состояния здоровья детей и подростков в России представляют угрозу для демографической ситуации и обороноспособности страны

2. У подавляющего большинства детей и подростков наличествуют заболевания, связанные с неправильным и недостаточным питанием

3. Наиболее быстрый и эффективный способ внедрения программы профилактики хронических заболеваний – государственное реформирование системы гарантированного питания

Примечание:

Система организации правильного и рационального питания подлежит внедрению в воспитательных и общеобразовательных учреждениях с раннего детства ребенка. Особенно важным физиологическим периодом становления детского организма являются школьные годы. Именно в этот возрастной период (7-17 лет) системе здорового и сбалансированного питания должно быть уделено особое, повышенное внимание.

В Российской Федерации насчитывается более 60 000 общеобразовательных учреждений. Более 85% школ, включая школьные пищеблоки, были построены и введены в эксплуатацию до 1980 года. По оценке специалистов комплексного оснащения предприятий питания (исследование, проведенное в рамках Мониторинга 14 регионов – победителей конкурсного отбора в рамках эксперимента по совершенствованию питания обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях субъектов Российской Федерации и муниципальных образовательных учреждениях), материальный износ технологического оборудования в школьных пищеблоках...

ельных учреждениях), материальный износ технологического оборудования в школьных пищеблоках составляет от 85 до 95%.

По данным Роспотребнадзора РФ, в образовательных учреждениях Российской Федерации питание учащихся организовано в 54 % столовых, работающих на сырье, 15,2% - столовых, работающих на полуфабрикатах, 9% - в буфетах - раздаточных, 10% - в буфетах, 12% - пищеблоки отсутствуют.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ... | 122 | След.

Еще статьи