Бизнес-план создания заготовочного цеха для сети кулинарных магазинов. Разработано ЦТОП - страница 41

Бизнес-план создания заготовочного цеха для сети кулинарных магазинов. Разработано ЦТОП

3.5 Политика в сфере продаж

Концепция продвижения продукции и услуг ФК представлена несколькими направлениями:

  • шаговая и ценовая доступность продукции, максимальная ориентированность на все группы потребителей;
  • развитие сегмента класса «премиум»;
  • развитие сегмента корпоративного питания организованных коллективов;
  • развитие сегмента городских кафе – и кафе - кулинарий;

Основная стратегия продвижения и формирования конкурентных преимуществ продукции в глазах потребителя заимствована в аналогичных проектах продвижения продукции пищевого промышленного производства. Основные принципы работы предприятий питания:

  • кредо качества: «натуральная свежая продукция высочайшего качества без сои и консервантов»;
  • кредо производства: «готовим так, как для себя и своего ребенка»;
  • кредо ФК: «самое современное оборудование и пищевые технологии в России»;
  • легенда торговли: «вся продукция, полученная утром должна быть реализована к вечеру»;
  • кредо команды: «мы не умеем работать плохо»

Другая часть стратегии конкурентного поведения компании –размещение точек сбыта «Минутка» на любой площади в любом из следующих форматов:

Кулинария «Минутка»:

  • Площадь помещения – 30 м² (витрины и зал)
  • Количество сотрудников – 2 человека (двое через двое)
  • Время работы: 8:00-21:00
  • Вид продукции: полуфабрикаты высокой степени готовности и кулинарные блюда
  • Помещение:...
в – 2 человека (двое через двое)
  • Время работы: 8:00-21:00
  • Вид продукции: полуфабрикаты высокой степени готовности и кулинарные блюда
  • Помещение: в центре города на аренде
  • Средний чек – 120 рублей
  • Городское кафе «Минутка»:

    • Площадь помещения – 45 м² (витрины + столики зала)
    • Количество сотрудников – 1 человек (двое через двое)
    • Время работы: 8:00-19:00
    • Вид продукции: салаты, пельмени, выпечка
    • Помещение: в центре города и в спальных районах города на аренде
    • Средний чек – 60-70 рублей

    Студенческий буфет «Минутка»:

    • Площадь помещения – от 20- 60 м² (витрины и зал)
    • Количество сотрудников – 2 человека (двое через двое)
    • Время работы: 9:00-19:30
    • Вид продукции: салаты, готовые блюда, выпечка
    • Помещение: в ВУЗах города на аренде
    • Средний чек – 50-80 рублей
    Страницы: Пред. | 1 | ... | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | ... | 58 | След.

    Еще статьи