Бизнес-план создания заготовочного цеха для сети кулинарных магазинов. Разработано ЦТОП - страница 7

Бизнес-план создания заготовочного цеха для сети кулинарных магазинов. Разработано ЦТОП

  • изделия мучные кулинарные, фасованные в газомодифицированной среде (ТУ 9119-006- 76463317-07)
  • овощи, обработанные фасованные (полуфабрикаты) в газомодифицированной среде (ТУ 9165-004-76463317-07)
  • первые и вторые обеденные блюда, фасованные в газомодифицированной среде (ТУ 9165-005-76463317-07)
  • салаты, фасованные в газомодифицированной среде (ТУ 9165-003-76463317-07)
  • торты и пирожные, фасованные в газомодифицированной среде (ТУ 9130-007-76463317-07)
  • мясо охлажденное, фасованное в газомодифицированной среде (ТУ 9211-001- 76463317-07)
  • рыба охлажденная, фасованная в газомодифицированной среде (ТУ 9261-002-76463317-07)

В ходе экспериментов были разработаны:

  • Практическое руководства по газовым смесям и их пропорциям;
  • Техническое задание и методология подготовки предприятия питания к внедрению технологии;
  • Микробиологические закономерности и климатические условия увеличения срока хранения продуктов питания в среде инертных газов при разных температурах, рецептурах, условиях хранения.

На сегодняшний день в РФ по данной технологии работает более 1300 предприятий по переработке продуктов питания. Их продукция представлена в более чем 150 сетях розничной торговли федерального и регионального значения.

Анализ рынка натуральных и замороженных полуфабрикатов города Нижнего Новгорода, проведенный специалистами компании XXXXXXXXXXX позволяет характеризовать состояние рынка охлажденных...

полуфабрикатов города Нижнего Новгорода, проведенный специалистами компании XXXXXXXXXXX позволяет характеризовать состояние рынка охлажденных полуфабрикатов как рынка с низкой конкурентной активностью.

Данное обстоятельство связано в тем, что неблагоприятные условия оплаты продукции предприятий малого и среднего бизнеса сетями ритейл, препятствовал развитию данного сегмента рынка пищевых продуктов.

Принятие нового закона "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации", вступившего в силу 1 февраля 2010 года позволяет производителям скоропортящихся продуктов питания получать возврат денежных средств за отгруженную продукции в срок не позднее 10 дней с момента поставки.

Таким образом, изменение коэффициента оборачиваемости денежных средств при сбыте продукции с сети ритейл, делают актуальным развитие данного сегмента сбыта для ООО XXXXXXXXXXX.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 58 | След.

Еще статьи