Бизнес-план создания заготовочного цеха для сети кулинарных магазинов. Разработано ЦТОП - страница 8

Бизнес-план создания заготовочного цеха для сети кулинарных магазинов. Разработано ЦТОП

Уникальные конкурентные преимущества натуральных полуфабрикатов и готовых охлажденных блюд под брендом «Русский стол» и «Татарские деликатесы»:

  • срок хранения продукции до 9 суток без добавления консервантов в среде защитной атмосферы;
  • высокое качество продукции за счет внедрения менеджмента качества HACCP;
  • низкая себестоимость продукции за счет применения технологии CapKold;
  • современная, яркая, удобная и практичная индивидуальная упаковка.

2.3 Состояние рынка общественного питания г. Нижнего Новгорода. Перспективы развития рынка

В исследовании состояния рынка продукции общественного питания и кулинарной продукции города Нижнего Новогорода использовались два метода маркетингового анализа – интервьюирование ведущих игроков рынка – собственников предприятий общепита и производства кулинарной продукции и анализ цен на рынке питания города.

Результаты данных исследований приведены в Таблицах № 1 и № 2.

Таблица № 1.

Перечень респондентов телефонного опроса корпорации «Магнат» собственников и управляющих предприятий общественного питания – лидеров рынка города Нижнего Новгорода

Ресторан "Витальич", еще 7 ресторанов

Рубан Сергей Витальевич

Моб: 89519033030

владелец

"Гранд кафе Бульвар"

Фрункина...

убан Сергей Витальевич

Моб: 89519033030

владелец

"Гранд кафе Бульвар"

Фрункина Ирина Борисовна

Моб: 8-910-797-3668.

владелец

Кофе-бара «Мишель» и ресторана «Погребок Шато»

Жавнис Ириной Анатольевна

Моб: 15-18-11

управляющий

"Бродвей пицца"

Дерек Миллер

Моб: 8-904-3917996

собственник

«Квартира 89» и Кафе «Cafe»

Ушакова Елена Викторовна

Моб: (8312) 149-649

собственник

«Дружкова кружка», «Кабаре Паприка»

Латенкова Еленой Владимировной

(8312) 302-703

директор

«Траттория Иль Порто»

Андреасом Лёлигер

Моб: 8-960-169-7956

соучредитель

«Приют усталого тракториста», ресторан «Купеческий» и столовая

Борисычева Еленой Леонидовной

Моб: 8-910-3800777

собственник

кафе «Город Горький»

Дмитрий Николаввич

28-30-65

управляющий

кафе-ресторана «Mon Paris» и ресторана «Эспаньола»

Логинова Наталья Алексеевна

39-07-82

управляющий

ЗАО «Синтагма трейд» (Едок)

Борисычев Игорь Николаевич

30-19-90

собственник

Страницы: Пред. | 1 | ... | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ... | 58 | След.

Еще статьи