Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания - страница 11

Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания

35 тонн в сутки. Таким образом, к 2010 году совокупный объем производственных мощностей «Карельской инвестиционной компании» может достичь 18980 тонн готовой продукции в год. Емкость рынка к 2010 году составит порядка 28984 тонн в год. Таким


образом, к 2010 году «Карельская инвестиционная компания» может захватить около

60% рынка индустрии питания организованных коллективов Республики Карелия

3.1.2. Конкурентная среда, приобретение конкурентных преимуществ

Концепция продвижения продукции и услуг фабрики–кухни представлена несколькими идеологическими направлениями:

• шаговая и ценовая доступность продукции и максимальная ориентированность на все группы потребителей;

• развитие сегмента класса «премиум»;

• развитие сегмента корпоративного питания организованных коллективов;

• развитие сегмента кафе – кулинарий в г. Петрозаводске;

• развитие сегмента школьного, дошкольного питания, лечебного питания;

• развитие сегмента тонарного сбыта.

Основная стратегия продвижения и формирования конкурентных преимуществ продукции в глазах потребителя заимствована в аналогичных проектах продвижения продукции пищевого промышленного производства. Основные принципы работы предприятий питания:

• кредо качества: «натуральная свежая продукция высочайшего качества без сои и консервантов»;

• кредо производства: «готовим так, как для себя и своего ребенка»;

• кредо фабрики...

ая свежая продукция высочайшего качества без сои и консервантов»;

• кредо производства: «готовим так, как для себя и своего ребенка»;

• кредо фабрики кухни: «самое современное оборудование в России»;

• кредо торговли: «вся продукция, полученная утром должна быть реализована к вечеру»;

• кредо команды: «мы не умеем работать плохо»

Другая часть стратегии конкурентного поведения компании – размещение точек сбыта «АРИАНА» на любой площади в любом из следующих форматов:

Кулинария «АРИАНА»: Площадь помещения – 30 м² (витрины и зал) Количество сотрудников – 2 человека (двое через двое) Время работы: 8:00-21:00

Вид продукции: полуфабрикаты высокой степени готовности

Помещение: в центре города на аренде

Средний чек – 120 рублей

Объем первоначальных инвестиций в точку – 550 000 рублей

Кафе-закусочная «АРИАНА»:

Страницы: Пред. | 1 | ... | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | ... | 70 | След.

Еще статьи