Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания - страница 13

Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания

Тонар выездной торговли «АРИАНА»:

Внутренние размеры прицепа Д х Ш х В, м: 3,26 x 2,0 x 2,0

Полная масса, кг: 1110

Масса снаряженного прицепа, кг: 900


Грузоподъемность, кг: - 1200

Габаритные размеры Д х Ш х В, м: 5,1 x 2,1 x 2,5

Количество сотрудников – 1 человек (двое через двое)

Время работы: 10:00-22:00

Вид продукции: выпечка, кулинарная продукция

Средний чек – 50 рублей

Объем первоначальных инвестиций в точку – 225 000 рублей вместе с оборудованием

3.1.3. Структура рынка школьного и лечебного питания

В Республике Карелия в общеобразовательных учреждениях насчитывается около 69 000 школьников и дошкольников. Согласно выборочному исследованию корпорации «MAGNAT» (по результатам обследования более чем

60 учреждений), реальный охват школьников горячим питанием составляет около 42-45%. Официальные данные Минобра Республики Карелия (62% охвата) в ходе исследования не подтвердились. Таким образом, сегодня в Республике Карелия питается около 30 360 детей, из которых около 13 000 составляют дошкольники.

Медицинские учреждения стационарного лечения Республики Карелия насчитывают...

.png">

В Республике Карелия в общеобразовательных учреждениях насчитывается около 69 000 школьников и дошкольников. Согласно выборочному исследованию корпорации «MAGNAT» (по результатам обследования более чем

60 учреждений), реальный охват школьников горячим питанием составляет около 42-45%. Официальные данные Минобра Республики Карелия (62% охвата) в ходе исследования не подтвердились. Таким образом, сегодня в Республике Карелия питается около 30 360 детей, из которых около 13 000 составляют дошкольники.

Медицинские учреждения стационарного лечения Республики Карелия насчитывают около 7700 койко-мест. Средняя ежегодная загрузка коек составляет 96%. Таким

образом, ежедневно в среднем 7400 человек получают четыре пищевых рациона в сутки.



23%


36%


41%

г.Пет розаводск (всего 24601 учащийся)

другие города и поселки городского типа (всего 28543 учащихся)

сельские населенные пункт ы (всего 15538 учащихся)


3.1.4. Анализ спроса и предложения на профильном рынке

Спрос на услугу общественного питания в Республике Карелия, как отмечалось выше,

значительно превышает предложение. Основной фактор победы в конкурентной борьбе

– предоставление максимально приемлемого для потребителя соотношения цены и качества продукта.

Сегменты повышенного спроса на качественную услугу общественного питания:

- социальное школьное питание;

- социальное лечебное питание;

- питание организованных студенческих коллективов;

- питание организованных коллективов ПТУ и колледжей;

- корпоративный кейтеринг (поставка продукции с толовые организованных коллективов на доготовку);

Страницы: Пред. | 1 | ... | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | ... | 70 | След.

Еще статьи