Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания - страница 26

Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания

14. Не допущение использования разделочных досок одинаковых для мяса/рыбы/овощей/фруктов и т.д. без дополнительной санитарной обработки

15. Обеспечение необходимым количеством амальгамных и уф бактерицидных ламп мощного спектра действия

16. Проведение уф дезинфекции и проветривание помещений не менее 2 раз в смену 12

часов

17. Проведение ежесменной санитарную обработку полов, дверей, лавсановых разделительных кулис, моечных, раковин, экстерьерной части технологического оборудования

18. Обеспечение наличия достаточного количества производственного инвентаря,

посуды и других предметов материально - технического оснащения;

19. Проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации согласно договору с соответствующими фирмами;

20. Проведение дополнительных профилактических мероприятий по эпидпоказаниям;


21. Проведение ежедневного 3 минутного собрания коллектива для организации санитарно - просветительной работы

22. Обеспечение работы по контролю качества поступающего сырья и выпускаемой продукции

23. Контроль температурных режимов работы холодильного оборудования, содержать оборудование в исправном состоянии

Справка

Внедрение проекта «Эконометр» - это процесс внедрения программы экономии ресурсов предприятия, особенно в части постоянных коммунальных расходов и модернизации существующего теплового оборудования общим объемом инвестиций около 10 000 USD. Данная программа детально ...

янных коммунальных расходов и модернизации существующего теплового оборудования общим объемом инвестиций около 10 000 USD. Данная программа детально описана в брошюре лаборатории Shelf Life Solution «Инфосборник-2006». Основная цель программы – введение режима жесточайшей экономии на производстве. Начиная заменой лампочек накаливания на флуоресцентные (дающие экономию по расходу электроэнергии до 850 р/год на одной лампочке) и заканчивая установкой принудительного отключения вытяжного вентиляционного зонта над плитой, позволяющего отключить вытяжку автоматически во время не использования плиты. Зачастую мы рекомендуем нашим заказчикам внедрять особую систему зонирования предприятия и переводить производственный участок на так называемую, «самоокупаемость». Цеху устанавливаются плановые финансовые показатели. Отдел продаж выступает «покупателем» продукции у цеха и цех получает свою небольшую часть прибыли, которая распределяется между работниками. Такой

Страницы: Пред. | 1 | ... | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ... | 70 | След.

Еще статьи