Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания - страница 27

Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания

подход позволяет в корне изменить мотивацию персонала. Теперь, получая от 20 до 30% прибавки к жалованию, в случае достижения коллективных результатов они начинают задумываться о том, что количество лишних мотков пищевой пленки, намотанных вокруг упаковываемого продукта приведет к росту переменных затрат их цеха, а, значит и к уменьшению их прибыли, часть которой они положат в карман. При такой схеме сотрудники никогда не забывают выключить свет, выходя из помещения, потому что теперь «они сами платят за электроэнергию».


4.2. Реклама и продвижение бизнеса

В индустрии общественного питания существует единственный оптимальный способ реализации рекламы своей деятельности – стимулирование «сарафанного радио». Тем ни менее, как показывает практика, необходимо соблюдение алгоритма подготовки к выведению бренда на рынок, который не должен быть нарушен:

-тщательная подготовка к открытию предприятия

Приглашение всех журналистов республики на фуршет для журналистов перед открытием фабрики – кухни. Подготовка заказных статей в печатных СМИ и репортажей в республиканских новостях. Несколько статей в профильных журналах о питании и ресторанном бизнесе. Приглашение главы республики и мэров городов на торжественное открытие.

-создание системы стимулирования продаж (клубная система)

Введение клубных карт с 5% скидкой для первых 25000 покупателей (скидка должна быть учтена в себестоимости продукции). Данная система...

Введение клубных карт с 5% скидкой для первых 25000 покупателей (скидка должна быть учтена в себестоимости продукции). Данная система эффективно работает в США и в нескольких регионах России (например карта почетного гостя холдинга «Рестостар» - Челябинск). Данная акция существенно влияет на стимулирование продаж покупателями. Скидки могут быть накопительными до 10%.

-периодические публикации в СМИ:

Периодические публикации в СМИ должны освещать деятельность группы компаний. Данная информационная поддержка необходима для поддержания благожелательного общественного мнения. Бренд «АРИАНА» (или другой бренд, выведенный на рынок) должен ассоциироваться с вкусной и здоровой пищей. В городе должен существовать мунипулятивно навязанный лозунг: «АРИАНА» - гордость Карелии!»

Страницы: Пред. | 1 | ... | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | ... | 70 | След.

Еще статьи