Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания - страница 66

Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания

Среднесписочная численность работающих (без внешних совместителей) на крупных и средних предприятиях Петрозаводского городского округа в январе- данные сентября сентябре 2007 года составила всего 91,1 тыс. человек.

По видам экономической деятельности среднесписочная численность работающих граждан распределяются следующим образом:

- на транспорте и связи занято – 14,9 тыс. чел.;

-в образовании – 14,3 тыс. чел.;

-в здравоохранении и предоставлении социальных услуг – 11,2 тыс. чел.;

-в государственном управлении, безопасности и обязательном социальном обеспечении

– 11,9 тыс. чел.;

-в обрабатывающих производствах – 7,7 тыс. чел.;

-операциях с недвижимым имуществом,

- аренде и предоставлении услуг – 7,1 тыс. чел.;

- оптовой и розничной торговле; ремонте автотранспортных средств, мотоциклов,

бытовых изделий и предметов личного пользования –6,0 тыс. чел.; °

-в производстве и распределении электроэнергии, газа и воды – 5,4 тыс. чел.;

-в предоставлении коммунальных и социальных услуг – 3,9 тыс. чел.;

-финансовой деятельности – 3,3 тыс. чел.;

-в строительстве – 2,6 тыс. чел.;

-в гостиницах и ресторанах – 1,3 тыс. чел.,

-в прочих – 1,2 тыс. человек.

Из данных направлений занятости, только группы, отмеченные синим ромбиком, представляют собой аудиторию проекта. Таким образом, целевая группа данного проекта представляет собой около 24 000 работающих человек и ...

руппы, отмеченные синим ромбиком, представляют собой аудиторию проекта. Таким образом, целевая группа данного проекта представляет собой около 24 000 работающих человек и около 20 000 студентов.


Главным риском проекта является вероятность низкого спроса населения на кулинарную продукцию в высоком и среднем ценовом сегменте. Минимизацией данного риска является концепция производства продукции шаговой ценовой доступности. Данный фактор порождает другой существенный риск проекта – отсутствие у производственного менеджмента навыков управления себестоимостью продукции в сторону ее снижения без ущерба качеству.

ОПЕРАЦИОННЫЕ И СТРАТЕГИЧЕКСИЕ РИСКИ ПРОЕКТА И СПОСОБЫ ИХ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Для рассмотрения операционных рисков проекта обратимся к таблице № 5.

Описываемые ниже риски связаны со следующими обстоятельствами:

Страницы: Пред. | 1 | ... | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | ... | 70 | След.

Еще статьи