Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания - страница 67

Бизнес-замысел по организации производства рационов школьного питания

- отсутствие у команды запуска компании «АРИАНА» опыта реализации аналогичных проектов;

- сложность организации производственного процесса высоких качественных параметров;

- нестабильность спроса на продукцию высокой ценовой категории;

Таблица 5. Операционные риски проекта и способы их предупреждения.

Наименование операционного риска

Комментарии и способы его предупреждения

Риск недофинансирования проекта

Данный риск является одним из наиболее распространенных. Степень стабильности системы сбыта проекта прямо пропорциональна количеству открываемых точек сбыта и привлечению ИП к торговле продукцией фабрики-кухни. Каждый из подобных небольших проектов предполагает инвестирование средств в открытие новых точек. Недофинансирование данного направления повлечет за собой риск значительного снижения объемов производства, объемов продаж и рентабельности проекта. Способ предупреждения риска: детальная проработка ТЭО проекта с учетом развития собственной сети сбыта.

Риск снижения конкурентоспособности бизнеса

Снижение конкурентоспособности бизнеса может быть вызвано одной из следующих причин:

- снижение качества выпускаемой продукции;

- снижение покупательской способности населения;

- выход на рынок более крупного или...

ь вызвано одной из следующих причин:

- снижение качества выпускаемой продукции;

- снижение покупательской способности населения;

- выход на рынок более крупного или профессионального конкурента;

Способ предупреждения риска: комплекс стратегических и операционных рисков проекта должен быть постоянно отслеживаем специалистами УК «АРИАНА». Функции УК – управлять изменениями бизнеса с точки зрения минимизации рисков. В случае невозможности нивелировать те или иные риски силами УК , к решению проблем должны быть приглашены консультанты.

Риск потери доверия к бренду

Потеря доверия к бренду может быть вызвана следующими обстоятельствами:

- резким ухудшением качества продукции;

- случаями отравлений потребителей;


- злонамеренной информационной борьбой конкурентов;

Способы предупреждения риска:

- внедрение программы производственного санитарного контроля с выделенными штатными единицами (не менее 5 на сеть предприятий);

- внедрение жесткой системы депремирования производственного

Страницы: Пред. | 1 | ... | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | След.

Еще статьи