Что делать, если падает выручка в ресторане?

Что делать, если падает выручка в ресторане?

Сосчитайте не до 10 а до 1000, возможно ваш конкурент за углом загнется-таки и у вас подрастут ланчи. Возможно акция «приведи друга» по картам сработает лучше, чем вы ожидали. Возможно, вам придет в голову новая идея. Возможно, появятся какие-то поставщики или производители продуктов и вы вкрутите в новое меню пару «хитов», которые вам вывезут ресторан. Возможно стрельнет промо бабло от пивняков или Bacardi. Возможно вы урежете зарплату вдвое и те, кто останутся потянут. Возможно вы переведете всех на % и сделаете типа ОАО – раздав всем акции (оставив у себя контрольный пакет). Не спешите вешать вывеску CLOSED. “И невозможное возможно», как поет Дима Билан

Еще статьи