Документооборот столовой

Документооборот столовой

Людям свойственно ошибаться, особенно на больших предприятиях, где постоянный контроль не осложнен. Создание системы, позволяющей людям постоянно ошибаться и оставлять свои ошибки незамеченными - путь к коллективной ответственности, которая, как хорошо известно не только не мотивирует, но и демотивирует. Система управления, базирующаяся на грамотно выстроенном документообороте и изменению подхода к организации технологических процессов по методу «сквозного проектирования» производства позволит увеличить управляемость предприятия и объективность отслеживаемых сбалансированных показателей. Кроме автоматизированной системы управления предприятиями, УК «ЦТОП» внедряет первичный документооборот для всех структурных подразделений.

При заключении договора коммерческой концессии, франчайзи передается более 200 видов готовых и адаптированных к нуждам предприятия документов, включая:

- образцы и формы отчетности;

- формы планирования и схемы составления бюджетов подразделений;

- должностные инструкции и памятки для сотрудников;

- калькуляционные карты;

- технологические карты и т.д.

Первичный документооборот - регламентирует деятельность рабочих, поваров, бригадиров и мастеров.

Это сменно-суточные задания, нормативная документация, правила эксплуатации оборудования, должностные инструкции, технологические карты, маршрутные карты перемещения продукции, описание внутренней эргономики и т.д.

Вторичный - управленческий документооборот отвечает...

ки и т.д.

Вторичный - управленческий документооборот отвечает за управление снабжением и сбытом, работу с дилерской сетью, управление дебиторской задолжностью, осуществление платежей и т.д.

Финансово-аналитический (управленческий) документооборот помогает анализировать все финансово -экономические показатели предприятия, планирование расходов и бюджетирование. Все три уровня документооборота внедряются поэтапно. Они не являются альтернативой бухгалтерского экономического анализа и отчетности. В отличии от бухучета, изучающего фактически произошедшие события, платежи, операции и процесс, управленческий учет помогает прогнозировать и ритмично загружать производство, грамотно и эффективно им управлять. Курс подается на простом и доступном языке для не специалистов в области экономики и финансов.

Еще статьи