Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов - страница 113

Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов

Охрана труда

Старший пекарь – продавец обязан:

Соблюдать требования охраны труда, установленные законами и иными нормативными правовыми актами, а также правилами и инструкциями по охране труда, и правила внутреннего трудового распорядка.

Охрана труда

Старший пекарь – продавец обязан:

Правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты

Охрана труда

Старший пекарь –продавец обязан:

Проходить обучение безопасным методам и приёмам выполнения работ по охране труда, оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве, инструктаж по охране труда, пожарной безопасности стажировку на рабочем месте, проверку знаний требований охраны труда.

Охрана труда

Старший пекарь –продавец обязан:

Информировать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков любого профессионального заболевания.

Охрана труда

...

Информировать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков любого профессионального заболевания.

Охрана труда

Старший пекарь –продавец обязан:

Проходить обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования) согласно Положению о прохождении медосмотра и санминимума.

КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.

Образование

Не ниже среднего профессионального

2.

Опыт работы

От 1 года

3.

Профессиональные знания

3.1. основы технологии и организации пищевого производства;

3.

Профессиональные знания

3.2. правила санитарии и гигиены;

3.

Профессиональные знания

3.3. рецептура хлебобулочных изделий, методика разработки рецептур, технологические процессы производства, составление технологических карт, калькуляция блюд;

3.

Профессиональные знания

3.3. товароведная характеристика сырья, последовательность технологических операций при его обработке;

3.

Профессиональные знания

3.4. работа согласно заявке (Логистика ХБ) и корректный выпуск продукции по ней;

3.

Профессиональные знания

3.5. знание планограммы выкладки хлебобулочной продукции;

3.6. умение работать с инструкцией по рациональной загрузке оборудования – обеспечение эффективного выпуска продукции;

3.7. технология производства хлебобулочных изделий; изменения, происходящие на разных стадиях технологического процесса;

3.8. органолептические методы оценки качества продукции;

3.9. методы контроля качества продукции, предотвращение дефектов изделий на этапе замеса, разделки, расстойки и выпечки, соблюдение технологических инструкций и технологических режимов;

3.10. современные виды технологического оборудования, принципы его работы.

3.11. правила использования весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;

4.

Дополнительные знания

4.1. структура магазина;

4.

Дополнительные знания

4.2. правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности;

4.

Дополнительные знания

4.3. стандарты и правила работы Компании, правила внутреннего трудового распорядка (ПВТР).

Страницы: Пред. | 1 | ... | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | ... | 145 | След.

Еще статьи