Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов - страница 115

Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ Технолога - кондитера

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Технолог – кондитер относится к категории исполнителей.

2. Технолог – кондитер относится к администрации службы производства.

3. Назначение на должность Технолога – кондитера и освобождение от нее производится приказом Генерального директора предприятия по согласованию с Директором по производству и Главным технологом.

4. Технолог – кондитер административно и функционально подчиняется Главному технологу, в случае его отсутствия – Директору по производству.

5. В своей деятельности Технолог – кондитер руководствуется внутренними нормативными, организационными и распорядительными документами, а также нормам законодательства РФ.

6. На время отсутствия Технолога – кондитера (командировка, отпуск, болезнь и др.) его обязанности исполняет Главный технолог или иное лицо, назначенное приказом Директором по производству.

7. Изменение и дополнение настоящей Должностной инструкции осуществляются согласно Положению о внутреннем нормативном регулировании.

КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.

Образование

Высшее в сфере технологии хлебопекарного и кондитерского производства

2.

Опыт работы

От 1 года по специальности...

Высшее в сфере технологии хлебопекарного и кондитерского производства

2.

Опыт работы

От 1 года по специальности

3.

Профессиональные знания

Постановления, распоряжения, приказы, другие нормативные и методические материалы по технологической подготовки производства

3.

Профессиональные знания

Основы производства и технологий изготовления продуктов питания

3.

Профессиональные знания

Системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства

3.

Профессиональные знания

Технологическое оборудование в сфере хлебопечения и принципы его работы

3.

Профессиональные знания

Типовые технологические процессы и режимы при производстве продукции собственного производства

3.

Профессиональные знания

Требования нормативно-технической документа предъявляемые к сырью и готовой продукции

3.

Профессиональные знания

Стандарты и технические условия, методы определения качества продукции и сырья

3.

Профессиональные знания

Расчет пищевой и энергетической ценности продукции

3.

Профессиональные знания

Основы расчета рецептур (технико-технологических карт)

3.

Профессиональные знания

Виды брака (отклонений) в качестве продукции и способы их предупреждения

3.

Профессиональные знания

Современные средства вычислительной техники и используемые на предприятии виды программного обеспечения

4.

Дополнительные требования

Перспектив развития Компании

4.

Дополнительные требования

Законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие Деятельность Компании

4.

Дополнительные требования

Стандарты и правила работы Компании, ПВТР

4.

Дополнительные требования

Структура компании, административные, функциональные и производственные связи между ее подразделениями

4.

Дополнительные требования

Уверенный пользователь ПК, знание офисных программ, интернет

Страницы: Пред. | 1 | ... | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | ... | 145 | След.

Еще статьи