Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов - страница 120

Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов



Технологическая проработка сырья и контроль качества

Формирует и внедряет согласованные данные в систему , по необходимости корректирует маршруты и рецептуры, поддерживает базу в актуальном состоянии

Технологическая проработка сырья и контроль качества

Проводит проработку сырья альтернативных поставщиков. Выдает экспертное заключение о целесообразности использования сырья на производствах компании.

Технологическая проработка сырья и контроль качества

Анализирует отклонения фактического процента потерь от нормативного, выявляет закономерности по видам сырья, информирует Главного технолога, принимает меры по устранению нарушений.

Технологическая проработка сырья и контроль качества

Контролирует качество сырья на магазинах, инициирует смену товара или поставщика при ухудшении качества сырья. Составляет претензии по качеству сырья.

Разработка технологической документации

Разрабатывает технико-технологические карты (ТТК), технологические инструкции, инструкции...

Контролирует качество сырья на магазинах, инициирует смену товара или поставщика при ухудшении качества сырья. Составляет претензии по качеству сырья.

Разработка технологической документации

Разрабатывает технико-технологические карты (ТТК), технологические инструкции, инструкции по эксплуатации оборудования, инструкции по санобработке, согласовывает с Главным технологом.

Разработка технологической документации

Изучает внешнюю нормативно-техническую документацию в области изготовления продуктов питания, тенденции кухонь различных народов, рецепты в специальных журналах и книгах. Готовит предложения Главному технологу по изменению технологий и внедрению новых рецептур.

Разработка технологической документации

Информирует по поручению Главного технолога , отдел технологий, отдел закупа, директора по производству и руководителей/заместителей отделов производства об изменениях путем рассылки сообщений электронной почтой.

Разработка технологической документации

Контролирует наличие актуальной технологической документации в отделах производства магазинов.

Разработка технологической документации

Разрабатывает и согласовывает с Главным технологом, Директором по производству и Генеральным директором стандарты предприятия (СТО), технические условия (ТУ) и другую нормативно-техническую документацию.

Разработка технологической документации

Согласно плановому расписанию и введению новинок на производстве раз в квартал осуществляет проведение лабораторных испытаний на подтверждение соответствия с получением соответствующей документации

Разработка технологической документации

Совместно с Главным технологом готовит пакет документов в Отдел Сертификации для получения декларации о соответствии для нового ассортимента и продукции.

Разработка внутрицеховой логистики

Анализирует ассортиментную матрицу, полученную от категорийного менеджера производства, группирует продукцию по видам сырья и способам обработки, разрабатывает оптимальные технологические потоки для обеспечения наличия продукции на витрине в течение дня с учетом производственных мощностей и фактической численности персонала на производстве.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | ... | 145 | След.

Еще статьи