Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов - страница 16

Должностные инструкции работников производства супермаркетов и гипермаркетов

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Главный технолог общественного питания относится к категории руководителей.

2. Главный технолог общественного питания относится к администрации Службы производства.

3. Назначение на должность Главного технолога общественного питания и освобождение от нее производится приказом Генерального директора предприятия по согласованию с Директором по производству

4. Главный технолог общественного питания административно подчиняется Директору по производству, в случае его отсутствия – Генеральному директору.

5. Главный технолог общественного питания функционально подчиняется Директору по производству, в случае его отсутствия – Генеральному директору.

6. Главному технологу общественного питания административно подчиняются технологи естественного питания, технологи – аудиторы, в отсутствие Главного технолога хлебобулочного производства технологи хлебобулочного производства и технолог кондитерского производства.

7. Главному технологу общественного питания функционально подчиняются технологи общественного питания, технологи - аудиторы, в отсутствие Главного технолога хлебобулочного производства технологи хлебобулочного производства и технолог кондитерского производства, работники производственных цехов отделов производств магазинов РС.

8. В своей деятельности Главный технолог общественного питания руководствуется внутренними нормативными, организационными и распорядительными документами, а также нормам...
оводствуется внутренними нормативными, организационными и распорядительными документами, а также нормам законодательства РФ.

9. На время отсутствия Главного технолога общественного питания (командировка, отпуск, болезнь и др.) его обязанности исполняет Главный технолог хлебобулочного производства/Директор по производству или иное лицо, назначенное приказом Директором по производству.

Изменение и дополнение настоящей Должностной инструкции осуществляются согласно Положению о внутреннем нормативном регулировании.

КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. Образование Высшее согласно специализации

2.

Опыт работы

От 5 лет по специальности, в том числе от 3 лет на руководящих должностях

3.

Профессиональные знания

Нормативные и методические материалы по технологической подготовке производства

3.

Профессиональные знания

Профиль, специализацию и особенности организационно-технологической структуры предприятия

3.

Профессиональные знания

Перспективы технологического развития отрасли и предприятия

3.

Профессиональные знания

Производство и технологию изготовления продуктов питания

3.

Профессиональные знания

Системы и методы проектирования

3.

Профессиональные знания

Организацию технологической подготовки производства в отрасли и на предприятиях

3.

Профессиональные знания

Производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации, логистическое проектирование технологических процессов

3.

Профессиональные знания

Знание государственного и санитарного законодательства в области производства продуктов питания и розничной торговли.

4.

Дополнительные требования

Навыки планирование работ

4.

Дополнительные требования

Навыки делового общения

4.

Дополнительные требования

Навыки принятия оперативных решений

4.

Дополнительные требования

Управление персоналом

4.

Дополнительные требования

Навыки проведения переговоров

4.

Дополнительные требования

Коммуникабельность

4.

Дополнительные требования

Честность

4.

Дополнительные требования

Ответственность

4.

Дополнительные требования

Инициативность

Страницы: Пред. | 1 | ... | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | ... | 145 | След.

Еще статьи