Энциклопедия специй ближневосточной кухни - страница 119

Энциклопедия специй ближневосточной кухни

Асафетида помогает и при сердечной недостаточности, но для этого ее надо смешать с мускатным орехом - по одной части того и другого плюс четыре части сахара (неполная чайная ложка такого порошка идет на один прием). А сам по себе мускатный орех и кардамон, оказывается, снижают возбуждающее действие кофе.

- Но ведь кофе для того и пьют, чтобы взбодриться?

- Кофе увеличивает энергию, не давая ее. Иными словами он опустошает ваш энергетический запас. Кофе лучше пить с мускатным орехом или кардамоном - по щепотке на чашку: возбуждающий эффект напитка останется, но он смягчится.

- А что делать с плохим настроением, утомляемостью, плохой памятью?

- Эмоциональную тупость, депрессии с чувством прострации лечит базилик. Конечно, если один раз базилик заварить, то, может, и не взбодришься, но если какое-то время пить его вместо чая после еды, то результат непременно почувствуешь.

Есть очень хорошее средство, полезное для студентов. В аптеках оно продается под названием Готу Кола. Справедливости ради надо сказать, что это все-таки заменитель более сильного растения бакопа манифера. Его в аюрведе называют брахми (космическое сознание). Поскольку в северной Индии бакопа манифера встречается редко, там нашли ее заменитель - Готу Кола, который растет, как сорная трава. Она очищает кровь, усиливает память. Не случайно Готу Кола пользуется большим спросом в аптеках. Школьникам старших классов во время экзаменов, первокурсникам, которые еще не привыкли к нагрузкам в вузе,...

торые еще не привыкли к нагрузкам в вузе, я бы посоветовал обратить внимание на это средство.

Хорошее лечебное средство - гвоздика, которую многие хозяйки обычно используют в маринадах, при изготовлении колбасы в домашних условиях. Если у вас или у вашего малыша заболевает горло, то можно пожевать гвоздику и обойтись без лекарств. Эта пряность хорошо помогает при зубной и ушной боли: 5 - 6 гвоздиков гвоздики подогреваются в столовой ложке масле над небольшим огнем, пока идут пузырьки. После охлаждения это масло капают на больной зуб или в уши.

Барбарис. Это и витаминная добавка и средство, мягко усиливающее выделение ферментов в желудочно-кишечном тракте. Из луба барбариса (кора без внешнего грубого слоя) в индо-тибетской медицине делают сгущенный отвар - это замечательное средство для профилактики глазных заболеваний, которое отодвигает даже возрастные изменения. Такой отвар можно приготовить и дома: одна часть луба упаривается в четыре раза в 16 частях дистиллированной воды.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | ... | 231 | След.

Еще статьи