Энциклопедия специй ближневосточной кухни - страница 134

Энциклопедия специй ближневосточной кухни

Вот почему в России средняя продолжительность жизни у мужчин пока только 62,7 года, у женщин - 74 года (в США, соответственно, 73,8 и 79,7). Ведь практически все взрослое население и России, и США страдает от желудочно-кишечных расстройств, которые компрометируют или абсорбцию жизненно необходимых питательных веществ, или выведение отходов из организма, или и то и другое. Увы, содержимое вашей кастрюли не входит в компетенцию врачей. А если бы входило, то в России, как на Кавказе или Тибете, было бы меньше врачей и больше долгожителей.

Трапеза с продолжением!

Согласитесь, критиковать куда проще, чем рекомендовать - ведь есть-то все равно надо. В последующих выпусках я познакомлю вас с теорией и практикой функционального питания, исходя из принципа: "Дай голодному рыбу - он вскоре вернется за подачкой; научи голодного рыбачить - он всегда будет сыт".

К счастью, функциональное питание - это привычные для нас продукты: яйца, сыры, масло, мясо, птица и рыба, и чем жирнее - тем лучше, чем богаче холестерином - тем здоровее. А "амброзии" в красочных упаковках или тропические фрукты и соки круглый год давайте оставим богам и американцам: первые бессмертны, вторые могут себе позволить поболеть...

- Что это за ужасный вой, Холмс, собака Баскервилей?

- Нет, это сэра Генри кормят овсянкой...

Фен-шуй для аппетита

Еда как лекарство

Распространенное выражение "мы есть то, что мы едим" отражает истину, давно признанную ...

да как лекарство

Распространенное выражение "мы есть то, что мы едим" отражает истину, давно признанную в китайской культуре. Вы тоже можете изменить себя и свои ощущения, если будет следить за своим рационом. Мы едим каждый день и не очень-то задумываемся над этим. Если на улице холодно, мы предпочитаем тарелку горячего супа. Если идет дождь, мороженое продается гораздо хуже, чем в жаркий день. Если нам грустно, иногда хочется съесть что-нибудь сладкое или вообще обойтись без еды.

Одно из наиболее ранних известных упоминаний о еде как о лекарственном средстве встречается в старейшем трактате мировой медицины - "Классике Внутренней Медицины Желтого Императора" (Хуан-ди ней цзин), датируемом XVIII веком до нашей эры. Он описан в форме диалога между императором и императорским врачом Ци Бо. Император спрашивает своего врача о происхождении болезней: "Все подвержено влиянию четырех времен года и взаимодействию инь и ян. Можно ли понять природу этого влияния?"

Страницы: Пред. | 1 | ... | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | ... | 231 | След.

Еще статьи