Энциклопедия специй ближневосточной кухни - страница 219

Энциклопедия специй ближневосточной кухни

Для лечения склеротической формы гипертонической болезни и атеросклерозе используют смесь свежего лука с кипрейным медом (в равных долях), применяют по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

Имеются данные о благоприятном действии свежего лука при пониженной половой потенции.

Лук используют для профилактике цинги. Зеленый лук в количестве 7О г полностью удовлетворяет суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Полезен лук и при злокачественных образованиях.

Применяют лук как глистогонное средство. При круглых глистах (аскаридах, острицах) лук успешно используют в свежем виде по 15-2О г в день в течение 7-1О дней. Для этих же целей можно использовать водный настой лука. Луковицы средней величины заливают стаканом воды, настаивают 8-12 часов, принимают натощак по Ѕ стакана в течение 3-4 дней.

Противопоказан свежий лук при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, ряде сердечно-сосудистых болезней.

Чеснок

Чеснок широко используют с лечебной целью. Препараты чеснока улучшают пищеварение, способствуют лучшей усвояемости пищи, возбуждают аппетит, обладают противоглистным, а также болеутоляющим действием на кишечник. При появлении глистов ставят клизму из настоя чеснока. Чеснок усиливает выделение пищеварительных ферментов и желчи, подавляет гниение и брожение в кишечнике. Таблетки, содержащие сухой экстракт чеснока (аллохол), применяют как желчегонное средство при хронических гепатитах, холециститах, а также как слабительное. Чеснок повышает...

при хронических гепатитах, холециститах, а также как слабительное. Чеснок повышает диурез, секреторную и моторную функции пищеварительного аппарата. Отмечены его фунгицидные свойства. Известен положительный эффект чеснока при лечении мочекаменной болезни - 4О г измельченного чеснока настаивают на 1ОО г водки, принимают по 1О капель 2-3 раза в день за 3О мин до еды.

Чеснок обладает сильным бактерицидным действием. Его рекомендуют вдыхать при ангине, гриппе. Как профилактическое и лечебное средство от гриппа чеснок используют в сыром виде. При налетах, особенно при нарыве в горле народная врачевательница О. Морозова предлагает такое средство: мелко искрошить чеснок, положить в пустую скорлупу грецкого ореха и привязать минут на 2О между указательным и большим пальцем на той руке, на стороне которой в горле имеется нарыв. Можно и просто привязать небольшой кусочек чеснока на тряпке, но так он слабее действует, чем в скорлупе. В этом случае большой должен спать полусидя, чтобы не задохнуться, если нарыв лопнет.

В виде аэрозолей фитонциды чеснока применяются при бронхиальной астме, хронической пневмонии, при острых и хронических бронхитах, коклюше, при заболеваниях верхних дыхательных путей. Чеснок способствует разжижению и отделению мокроты, оказывает тонизирующее действие на слизистую оболочку дыхательного тракта. Как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при простудах съедают 2-3 растертых зубка чеснока.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | ... | 231 | След.

Еще статьи