Энциклопедия специй ближневосточной кухни - страница 223

Энциклопедия специй ближневосточной кухни

Укроп пахучий

С лечебной целью используют траву и плоды укропа. Укроп применяется в народной медицине. Свежая зелень в виде салатов используется для лечения сердечной астмы, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, стимулирует деятельность молочных желез. Укроп также возбуждает деятельность утомленного сердца, расширяет кровеносные сосуды, понижает артериальное давление, расслабляет кишечник и снижает его

перистальтику. Он обладает послабляющим, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим и слабым снотворным действием, которое усиливается цветочным медом, растворенным в теплой воде.

Настой семян используют при болезнях печени с вересковым или луговым медом, для возбуждения аппетита, как ветрогонное, мочегонное, при различного рода колитах,

судорогах, одышке, болезнях дыхательных путей и как успокаивающее средство. При бессоннице пьют перед сном по стакану настоя плодов укропа со столовой ложкой цветочного меда. Для приготовления настоя 1 ст. ложку сухих семян заливают 1 стаканом крутого кипятка, охлаждают и процеживают. Мед разводят в процеженном настое. При заболеваниях верхних дыхательных путей его принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день, при метеоризме - по Ѕ стакана 2 раза в день до еды. Как профилактическое средство при стенокардии используют настой плодов укропа душистого. Для этого чайную ложку плодов укропа заливают 3ОО мл кипятка, настаивают 1 час, процеживают. Принимают по половине стакана 3 раза в день до еды.

Картофель

Картофель широко...

ловине стакана 3 раза в день до еды.

Картофель

Картофель широко применяется в лечебной практике. Картофелю отводится одно из ведущих мест по диетическому и лечебно-профилактическому значению. Клубни картофеля включают в диету больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями обмена веществ и желудочно-кишечного тракта. Содержание крахмала, белка, калия и витаминов делает картофель ценным для питания человека продуктом. Сырой картофель устраняет болезненные явления, вызванные недостатком витамина С, например, при цинге.

В медицине сок свежего картофеля (особенно розового) используют как противокислотное средство при гастритах с повышенной секреторной активностью, язвенной болезни и запорах с большим количеством лугового меда. Он регулирует функции кишечника, нормализует стул при запорах, прекращает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в кишечнике и желудке.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | ... | 231 | След.

Еще статьи