Европейское пособие по обучению ХАССП - страница 26

Европейское пособие по обучению ХАССП

Стандарт PAS 220:2008

Данный стандарт был принят в 2008 году. В его основные задачи вошло определение требований к базовым программам. PAS 220 разработан с целью его совместного использования с ISO 22000 для большей детализации требований, предъявляемых к базовым программам.

Стандарт PAS 220 устанавливает требования к следующим базовым программам:

1. Строительство и планировка зданий и соответствующих инженерных коммуникаций.

2. Планировка помещений, в том числе планировка рабочих мест и бытовых помещений.

3. Вентиляция, водопровод, электроэнергия и прочие инженерные коммуникации.

4. Вспомогательные коммуникации, в том числе канализация и вывоз отходов.

5. Пригодность оборудования (и доступ к нему) для чистки, техобслуживания и профилактики.

6. Управление закупками.

7. Меры, направленные на предотвращение перекрестного загрязнения.

8. Очистка и санитарная обработка.

9. Борьба с вредителями.

10. Личная гигиена.

11. Вторичная переработка.

12. Процедуры отзыва продукции.

13. Складирование.

14. Информация о продукции и осведомлённость потребителей.

15. Защита продуктов питания, бдительность и био-терроризм.

FSSC 22000 - новейшая схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов

Цель схемы сертификации FSSC 22000 – гармонизировать требования и методы сертификации систем пищевой безопасности в ...

l>

FSSC 22000 - новейшая схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов

Цель схемы сертификации FSSC 22000 – гармонизировать требования и методы сертификации систем пищевой безопасности в цепи поставщиков и производителей пищевых продуктов и обеспечить выдачу взаимно признаваемых сертификатов на системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.

FSSC 22000 является новейшей схемой сертификации для производителей продуктов питания на основе интеграции стандарта ISO 22000:2005 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов» и стандарта PAS 220. Разработанная при поддержке Конфедерации пищевой промышленности Евросоюза (CIAA), схема FSSC 22000 была одобрена Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и рекомендована к повсеместному внедрению.

Схема FSSC 22000 предназначена для изготовителей пищевых продуктов, которые поставляют или планируют поставлять свою продукцию крупным ритейлерам или крупным международным пищевым компаниям. Чтобы удовлетворить сертификационным требованиям по FSSC 22000, при наличии сертификата на соответствие стандарту ISO 22000 компания должна будет только пройти дополнительную проверку на выполнение условий PAS 220. Любая организация, имеющая работоспособную программу обеспечения безопасности пищевых продуктов, например, PRP, GMP или HACCP, может использовать ее как базовую платформу и встроить в нее элементы ISO 22000 и PAS 220 с целью прохождения сертификации по FSSC 22000.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ... | 43 | След.

Еще статьи