Европейское пособие по обучению ХАССП - страница 27

Европейское пособие по обучению ХАССП

В чем заключаются основные преимущества FSSC 22000?

  • международная схема безопасности пищевых продуктов;
  • схема гармонизирована с аналогами и утверждена GFSI;
  • базируется на признанных стандартах;
  • обеспечивается допуск товаров в магазины крупных международных торговых сетей или дает «лицензию» на реализацию;
  • снижаются риски в области безопасности пищевых продуктов;
  • результативно и эффективно управляются внутренние процессы и снижается риск возвратов;
  • проактивный подход к обеспечению безопасности пищевых продуктов.

Требования стандарта FSSC 22000 содержат четыре основных положения: первое – требования системы безопасности продуктов питания и указания по подготовке к проведению сертификации; второе – требования к порядку проведения сертификации, включая предписания сертификационных органов и Согласительного координационного комитета. Третье положение включает требования к проведению аккредитации. Четвертое положение содержит указания для совета пайщиков организации.

Глобальный стандарт BRC - пищевые продукты

Разработчиком стандарта является Британский консорциум розничных торговцев (BRC) - ведущая ассоциация Великобритании в отрасли розничной торговли (ритейла). Среди его участников — такие всемирно-известные сети как Tesco, Marks & Spencer, Sainsbury's и другие (всего 80-90% предприятий розничной торговли Британии).

В 1998 году BRC, отвечая на потребности отрасли, разработал и представил Технический...

чной торговли Британии).

В 1998 году BRC, отвечая на потребности отрасли, разработал и представил Технический стандарт BRC для пищевых продуктов. Этот стандарт был предназначен для оценки тех производителей, продукцию которых супермаркеты продавали под своим брендом. Стандарт оказался настолько успешным, что в 2003г. Консорциум опубликовал стандарт по упаковке 4, стандарт по безопасности непищевых продуктов 5, стандарт по хранению и дистрибуции 6, а затем, в сотрудничестве с Британской федерацией производителей пищевых продуктов и напитков, стандарт по обеспечению производства пищевых продуктов без генетически модифицированных организмов.

Технический стандарт BRC был доработан и переименован в «Глобальный стандарт BRC — Пищевые продукты». В дальнейшем стандарт стал незаменимым для всех организаций отрасли розничной торговли; 4 января в 2008 г. было опубликовано новое, 5-те издание Стандарта.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | ... | 43 | След.

Еще статьи