Европейское пособие по обучению ХАССП - страница 30

Европейское пособие по обучению ХАССП

Следующие три темы касаются требований по общей надлежащей производственной практике и управлению качеством.

Согласно информации от разработчиков IFS, почти все немецкие и французские сети розничной торговли (в том числе некоторые из мировых игроков, таких как Metro, Carrefour и Auchan) требуют сертификации на соответствие IFS. В то же время, некоторые розничные продавцы стандарт IFS не поддерживают. На данный момент, розничные сети-сторонников IFS требуют сертификации IFS лишь от тех компаний, продукция которых продается под брендом супермаркета. Однако, как утверждают разработчики стандарта, много других компаний-поставщиков также проводят у себя аудиты на соответствие IFS и требуют того же от своих поставщиков и субподрядчиков.

СТАНДАРТЫ EUREPGAP/GLOBALGAP

Ассоциация европейских розничных торговцев сельхозпродукцией (EUREP) была создана в 1997г. большими европейскими сетями розничной торговли; немного погодя к ней присоединились большие компании-поставщики и производители сельхозпродукции; в работе ассоциации также принимают участие производители агрохимикатов, органы из сертификации, консультационные фирмы и тому подобное. Каждая сертификационная программа разработана отдельным комитетом, который состоит на 50% из представителей розничных сетей и на 50%, - из производителей. Секретариат всех сертификационных программ находится на базе компании FOODPLUS, неприбыльной организации, которая является юридическим владельцем всех нормативных документов.

Ассоциация...

мативных документов.

Ассоциация EUREP разработала несколько сертификационных программ, которые в совокупности назывались EUREPGAP и недавно были переименованы в GLOBALGAP (GAP означает «надлежащая сельскохозяйственная практика»). Они предназначены для популяризации надлежащих и наилучших способов ведения сельскохозяйственной деятельности с целью возобновления доверия потребителей в безопасности пищевых продуктов, обеспечения благосостояния животных, защиты окружающей среды и охраны труда.

В отличие от других международных стандартов безопасности пищевых продуктов, стандарты GLOBALGAP предназначены исключительно для необработанных сельскохозяйственных продуктов, и потому их пользователями являются фермеры, а не перерабатывающие предприятия. В то же время эти стандарты, стимулируя минимальное использование агрохимикатов и лекарственных препаратов, охватывают больше вопросов, чем просто безопасность пищевых продуктов, — они также охватывают безопасность труда, вопросы охраны окружающей среды, благосостояние животных.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | ... | 43 | След.

Еще статьи