Европейское пособие по обучению ХАССП - страница 7

Европейское пособие по обучению ХАССП

Таблица 3

Заражение патогенными микроорганизмами через персонал

Болезнетворный микроорганизм

Источник

Комментарий

Shigella spp.. Hepatitis A.

SRSV, E. coli, Salmonella,

Giardia lambia

SRSV

S. aureus

Streptococcus Group A

Кал

Рвотная масса

Кожа, нос, фурункулы

Горло и кожа

1 из 50 работников является в высокой степени заразным и распространяет 109 болезнетворных микроорганизмов на грамм кала

для заражения достаточно 10 вирусов

60% населения является носителями кожных инфекций (108)

105 St. pyogenes при кашле

лы

Горло и кожа

1 из 50 работников является в высокой степени заразным и распространяет 109 болезнетворных микроорганизмов на грамм кала

для заражения достаточно 10 вирусов

60% населения является носителями кожных инфекций (108)

105 St. pyogenes при кашле

Страницы: Пред. | 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 43 | След.

Еще статьи