Фабрика торотов и кондитерских изделий в Вене

Фабрика торотов и кондитерских изделий в Вене

Почему именно это предприятие, которое я посетил много лет назад показалось мне столь привлекательным?


Во-первых, обратите внимание на количество работников. В России на производстве с объемом выпуска 8 тонн продукции работало бы минимум в 4 раза больше народу.

Во-вторых, обратите внимание, что на предприятии нет весов. В Европе нет жесткого законодательного регулирования веса готового изделия, но даже если бы и было - на этом производстве в этом просто нет необходимости - настолько "набита рука".

В-третьих, посмотрите насколько автоматизированы все процессы. Насколько технологичный инвентарь и оборудование используется

В-четвертых, обратите внимание на преобладание квадратных форм над круглыми - скорость процесса увеличена в 5-6 раз, а значит меньшими силами персонала можно больше выпускать изделия

В-пятых, обратите внимание на работу эскпедиции: несмотря на наличие изотермического европейского транспорта, некоторые изделия все равно едут в кондитерских термобоксах.

И, наконец, обратите внимание на супер - технологичный ассортимент, который к тому же еще и высоко маржинальный. Итак, смотрим видео. 

/ifr>

Еще статьи