Фаст-фуд в России "рвет все форматы" на фоне катастрофического падения в ресторанах

Фаст-фуд в России "рвет все форматы" на фоне катастрофического падения в ресторанах

Фаст фуд чувствует себя отлично, согласно сводкам новостей в России. Компания Компания BioLink Solutions внедряет дорогую систему биометрического учета рабочего времени сотрудников (по отпечатку пальцев) в "Теремке", KFC объявляет об открытии еще 100 ресторанов в 2017 году, о такой е цифре рапортует Мак Дональдс. Как сообщает Beeboss.ru «Следом за Tele2 своё место в десятке лучших заняла франшиза Стардог!s. Первый российский уличный фаст фуд, появившийся в 90-х годах, сегодня обладает более 800 точками в 27 регионах страны. При этом больше половины открытых точек расположены на автозаправках. Данный формат не только оправдал себя, но и помог компании выбиться в десятку лучших. Обогнала своего конкурента по рынку фаст-фуда всемирная сеть Subway. Однако своих прежних позиций в Рейтинге ТОП-100 франшиз фаст фуду на сэндвичах удержать в этом году не удалось. Слишком сильно сказался на бизнесе курс валют — даже несмотря на все усилия компании по снижению размера паушального взноса и фиксации курса доллара внутри сети, темпы роста заметно снизились. Тем не менее франшиза Subway остаётся одной из лучших на рынке с высокими показателями повторных открытий».

Холдинг «Шоколадница» открывает аж восемь Pizza Hut в Екатеринбурге, невзирая на кризис. Traveler’s Coffee на днях купила «Идеальную чашку» в Питере, все точки разом и планирует развиваться в Петербурге. А вот Никита Михалков отказался строить сеть фаст фуда «Едим Дома» и теперь – это сеть бакалейного ритейл, причем в планах развития компании всего 15 магазинов в этом году и 30 в следующем.

Интернет – барометр России рапортует об отказе 52% опрошенных в 38 регионах России от питания вне дома в связи с кризисом.

Как мы видим, в кризис выживают самые технологичные и самые низкозатратные проекты. Думайте, куда вам переформатироваться пока косты не обгрызли ваши последние сбережения на покрытие кассовых разрывов.



Еще статьи