Форматы организации школьного питания. Пособие для операторов - страница 32

Форматы организации школьного питания. Пособие для операторов

Конкурсность поставок питания и продуктов

Законодательство РФ требует проводить закупки для государственных нужд на конкурсной основе, процедура проведения торгов изложена в законе «О госзакупках». Поставка питания и продуктов питания для образовательных учреждений также должны быть организованы на конкурсной основе, вне зависимости от того, используются бюджетное финансирование или другие источники.

Для расчета состава лотов по поставке продуктов следует использовать утвержденный рацион, типовое меню и сборник рецептур.

Для того, чтобы неизбежное по результатам конкурса сужение конкурентного поля не привело к росту цены на продукты, условия поставки должны содержать ограничение по стоимости и процедуру согласования изменения цен. Расписание, регулярность поставок и порядок подачи заявок также должны быть отражены в заключаемом по результатам конкурса государственном контракте. Для обеспечения реальной страховки от сбоев поставок должен быть предусмотрен резервный поставщик.

Для обеспечения контроля цен на поступающие продукты рекомендуется публикация цен на общедоступном интернет-ресурсе.

Поставка готового питания также может быть организована на конкурсной основе. Предметом лота в этом случае является уже не набор поставляемых продуктов, а поставляемое готовое питание, которое должно соответствовать санитарным правилам и нормативу стоимости. Обязательным для ценового регулирования поставок готового питания является указание предельного размера наценки....

t-weight: normal;">Поставка готового питания также может быть организована на конкурсной основе. Предметом лота в этом случае является уже не набор поставляемых продуктов, а поставляемое готовое питание, которое должно соответствовать санитарным правилам и нормативу стоимости. Обязательным для ценового регулирования поставок готового питания является указание предельного размера наценки. С учетом различий налогообложения по разным группам продуктов наценка может быть разной для разных продуктовых групп. Рекомендуется правила ценообразования сопроводить числовыми примерами и согласовать с органами финансового контроля.

Автоматизированный школьный буфет

Система персонального учета продаж в школьной столовой решает задачи:

· исключение наличного обращения, (и как следствие – снижение заинтересованности персонала в злоупотреблениях),

· ведение лицевых счетов питающихся (с разделением по основному и дополнительному питанию), с пополнением их родителями через (сбер)банк, контролем родителями целевого использования средств на питание,

Страницы: Пред. | 1 | ... | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | ... | 42 | След.

Еще статьи