Форматы организации школьного питания. Пособие для операторов - страница 9

Форматы организации школьного питания. Пособие для операторов

Компьютеризация позволяет вести учет 1 бухгалтеру.

Первоначальные затраты для владельца КШП были значительны, рентабельность предприятия достигается лишь в течении года при условии регулярности поступления средств за питание из бюджета.

Аналогичный подход отмечен в некоторых муниципальных образования Московской области и Пермского края.

Пищеблок сельской школы в Московской области

Сельские школы в Московской области, за редкими исключениями, организуют питание самостоятельно.

Типовое меню используется редко, меню на завтра составляет завхоз (она же иногда повар), исходя из имеющегося финансирования и числа учеников.

Поскольку областной бюджет финансирует школьное питание лишь частично (1,5 рубля в день), «бесплатное» питание возможно лишь для части учащихся. Обычно это начальные классы и/или дети из нуждающихся семей. Часть детей получают питание за плату. Выход детей из школы по соображению безопасности запрещен, поэтому «сбегать поесть домой» нельзя.

Обязательный персональный учет питающихся не требуется, в сведения бухгалтерского учета товарооборот продуктов включается не во всех школах.

Для питания используются продукты от школьного хозяйства (при наличии такового).

Некоторые школы принимают продукты от родителей в счет оплаты за питание.

Контроль фактического рациона, утверждение типового меню в обязательном порядке не требуются. Роспотребнадзор и управление образования (областное и районное) не ставят задачи методического...

требнадзор и управление образования (областное и районное) не ставят задачи методического руководства организацией питания. По словам ответственная по питанию областного министерства образования, «типовые меню, конечно, есть, но школы подчиняются муниципальным органам управления, а не областному министерству, поэтому область ими не может руководить», в районном отделе образования сказали, что «у них нет ни специалистов ни возможности для составления типового меню, поэтому каждое учреждение решает этот вопрос самостоятельно, составляя и утверждая собственное типовое меню в районном Роспотребнадзоре». В результате – многократное дублирование трудозатрат и недостаточно проработанное меню.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | ... | 42 | След.

Еще статьи