Инструкции по охране труда. Часть 1. Самый полный справочник в трех частях. Инструкции по безопасности, инструкции на оборудование и многое другое - страница 250

Инструкции по охране труда. Часть 1.  Самый полный справочник в трех частях. Инструкции по безопасности, инструкции на оборудование и многое другое

2.4. Проверить исправность весоизмерительного, холодильного и другого оборудования.

2.5. При выкладке пищевых продуктов не применять стеклянную и эмалированную посуду.

2.6. Надеть исправную чистую специальную (санитарную и форменную) одежду, специальную (санитарную) обувь и другие средства индивидуальной защиты при необходимости (очки, рукавицы и др.). Волосы подобрать под головной убор (колпак, косынку и т.п.).

2.7. Одежда должна быть застегнута на все пуговицы (завязана) и не иметь свисающих концов. Не допускается закалывать одежду булавками, иголками, держать в карманах бьющиеся и острые предметы.

2.8. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

2.9. При эксплуатации оборудования, работающего от электрической сети, на рабочем месте должен находиться плакат: "Не включать. Работают люди".

2.10. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

- обеспечить наличие свободных проходов;

- проверить устойчивость производственного стола, стеллажа и т.п.;

- надежно установить передвижное (переносное) оборудование и инвентарь (на подставке, рабочем столе, передвижной тележке и т.п.);

- удобно и устойчиво разместить запасы сырья, товаров, инструменты, приспособления, материалы в соответствии с частотой использования и расходованием;

2.11. Оборудование, приборы,...

варов, инструменты, приспособления, материалы в соответствии с частотой использования и расходованием;

2.11. Оборудование, приборы, аппараты, работающие от электрической сети, включать (выключать) сухими руками.

3. Требования охраны труда во время работы

3.1. При необходимости для снижения усилия резания при нарезке пищевых продуктов использовать специальные ножи:

- при нарезке мясных и рыбных гастрономических товаров применять нож, имеющий длинное (от 300 до 450 мм) и узкое полотно, заканчивающееся острым концом.

3.2. Пользоваться исправными выключателями, розетками, вилками, патронами и другой электроарматурой. Не оставлять без присмотра включенное оборудование и электроприборы, отключать электрическое освещение (кроме аварийного) по окончании работы.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | ... | 263 | След.

Еще статьи