История величайшего салата "Оливье" - страница 107

История величайшего салата "Оливье"

В 1969 году произошёл военный конфликт на границе СССР и Китая.Причиной стал остров Даманский, находящийся в русле реки Уссури. Политический конфликт вылился в вооружённый, и отношения между двумя странами испортились. После этого с прилавков советских магазинов исчезли качественные китайские товары, в первую очередь, чай, рис и выдержанный соевый соус, который входил в состав соуса «Южный». В 80-х про соус «Южный» уже не вспоминали, и колбасно-морковно-гороховый Оливье, заправленный промышленным майонезом, воцарился на столах граждан всех республик СССР, а после распада страны приобрёл название «Русский салат» и распространился за пределами России уже в самой примитивной форме.

Глава 5

Оливье — главное блюдо праздничного стола

5.1. Судьба салата в 60-х. Блюдо избранных

Действительно ли обычный салат был блюдом немногих посвящённых, и что в нём было особенного, если это так? Конец 1950-х и первая половина 1960-х — это период так называемой «оттепели», когда советское правительство развенчивало «культ личности» Сталина, когда в Москве в 1957 году проходил международный молодёжный фестиваль, и люди почувствовали себя немного свободней.

Довольно контрастные отношения с США и дружба с Италией и Францией давали почву полагать, что дружеские отношения с европейскими странами в дальнейшем укрепятся. Итальянские и французские фильмы в большом количестве показывали в советских кинотеатрах, люди знали и любили французских актёров...

советских кинотеатрах, люди знали и любили французских актёров кино, с удовольствием слушали песни европейской эстрады. Ощущение свободы и лучшего будущего подкреплялось отношениями с другими странами, которые поддерживали эти начинания. В этом процессе Франция занимала положение посредника между двумя полюсами мира — капиталистическими США с явно агрессивной внешней политикой и коммунистическим востоком в лице СССР. Традиционная французская позиция многополюсного мира и сознательный уход от двусторонних соглашений сделали отношения держав тёплыми и дружественными. Не мешали даже явные различия внутриполитических устройств и осуждение Де Голлем политической системы СССР. Прямых споров между странами не было, и, несмотря на известное изречение французского лидера «режимы уходят, а народы остаются», отношения Франции с Советским Союзом не портились.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | ... | 154 | След.

Еще статьи