История величайшего салата "Оливье" - страница 36

История величайшего салата "Оливье"

И то, и другое заведение не были рассчитаны на приличную публику; сама площадь, её обстановка, окружающие улицы тоже не располагали к тому, чтобы сделать на Трубной шикарный ресторан.

С «Адом» связано покушение на Александра II 4 апреля 1866 года. Именно здесь, в сырых тёмных подвалах заведения, в которых даже днём жгли керосиновые лампы, разрабатывался план покушения на жизнь царя. Студенческий кружок под названием «Организация» состоял в основном из слушателей Сельскохозяйственной академии.
В 1865 году кружковцы во главе со студентом Ишутиным квартировались в доме Ипатовой в Большом Спасовом переулке в Каретном ряду. Позже группа была названа ипатовцами, один из членов её, Дмитрий Каракозов, несмотря на единодушное нежелание всех членов организации убивать царя совершил неудачное покушение. Царя спас мимо проходивший крестьянин, который отвёл руку Каракозова с револьвером и в награду получил дворянское звание. Неудавшийся цареубийца был повешен, вместо народной поддержки покушение вызвало народное негодование и волну монархического патриотизма, а внутренняя политика после этого случая ужесточилась, реформы сократились и царь Александр II,  вошедший в историю как освободитель и реформатор, отменивший русский вариант рабства — крепостное право, потерял доверие к своим подданным.

В такое непростое время и не с лучшим соседством появился в Москве трактир «Эрмитаж». В то время многие русские заведения назывались трактирами, но по сути были аналогами французских...

о по сути были аналогами французских ресторанов. Трактиры могли быть как низшего разряда, так и шикарными, с белоснежными скатертями, красивой мебелью, хорошей кухней и приятной обстановкой. «Эрмитаж» как раз и был таким трактиром, рассчитанным на изысканную публику: дворянство и отчасти купечество. В политике «Эрмитажа» не было жёстких сословных ограничений, главными критериями были порядочность и благообразный вид посетителей, у которых, разумеется, имелся туго набитый кошелёк. «Эрмитаж» открылся в доме 14 на углу ул. Неглинной и Петровcкого бульвара, фасадом выходящим на Трубную площадь.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | ... | 154 | След.

Еще статьи