Как готовить на пароконвектомате Rational Self Cooking Center - страница 20

Как готовить на пароконвектомате Rational Self Cooking Center

Kурица с яблоками и картофелем

Рабочий режим: птица, куски цыпленка

Kоличество: 2 курицы среднего размера на емкость GN 1/1

Aксессуары:

  • емкости с гранитовой эмалью, 65 мм
  • 2 курицы, каждая разделена на 8 кусков
  • 3 яблока, очищенные, с удаленной сердцевиной, разрезанные на 4 части
  • 3 - 4 крупных картофелины, очищенные и порезанные крупными кубиками
  • 3 крупных луковицы, очищенные и порезанные крупными кубиками
  • 1 бутылка яблочного сидра
  • 1 л основы для соуса из птицы
  • 1/2 дольки чеснока
  • 1 веточка тимьяна, соль, перец

Части цыпленка положить в гастроемкость и хорошо приправить. Добавить остальные ингредиенты, полить сидром и основой для соуса из птицы. Выбрать рабочий режим "птица", "куски цыпленка". Выждать фазу предварительного нагрева и загрузить продукт. Термозонд лучше всего установить в бедро. Готовить.

Рекомендация: После приготовления собрать основу для соуса. Уварить вместе с темным соусом к птице и небольшим количеством тимьяна. Соус загустить и подать к птице.

Ножка индейки с семенами пинии

Рабочий режим: птица, индейка

Kоличество: 2 ножки на емкость GN 1/1

Aксессуары:

  • емкости с гранитовой эмалью, 65 мм
  • 2 ножки индейки
  • 3 апельсина
  • по 12 сушеных абрикосов и слив
  • 100 г обжаренных семян пинии...
>емкости с гранитовой эмалью, 65 мм
  • 2 ножки индейки
  • 3 апельсина
  • по 12 сушеных абрикосов и слив
  • 100 г обжаренных семян пинии
  • 1 л основы для соуса к птице
  • 1/2 л апельсинового сока соль, перец
  • 1 веточка тимьяна
  • 4 дольки чеснока
  • Ножки индейки вымыть и хорошо приправить. Aпельсины помыть и крупно порезать. Сушеные фрукты разрезать пополам. Ножки индейки положить в гастроемкость. Добавить подготовленные фрукты и семена пинии. Добавить веточку тимьяна и дольки чеснока. Выбрать рабочий режим "птица", "индейка". Выждать фазу предварительного нагрева и загрузить продукт. Установить температурный зонд. Готовить.

    Рекомендация: После приготовления собрать основу для соуса и уварить соус до загустения.

    Kурица с розмарином и чесноком

    Рабочий режим: птица, цыпленок маринов. Kоличество: 2 штуки на емкость GN 1/1

    Aксессуары:

    • емкости с гранитовой эмалью, 40 мм
    • 2 пулярки
    • 400 г сухого белого вина
    • 4 стол. ложки оливкового масла
    • 2 банки очищенных томатов
    • 1 веточка свежего розмарина
    • 4 дольки чеснока соль, перец

    Пулярок помыть и разрезать на 12 небольших кусков. Положить в гастроемкость и залить белым вином. Добавить розмарин, растертый чеснок и томаты. Посолить и готовить в режиме "птица", "цыпленок маринов.".

    Страницы: Пред. | 1 | ... | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | ... | 60 | След.

    Еще статьи