Как организовать кухню на судне и на дебаркадере? - страница 116

Как организовать кухню на судне и на дебаркадере?



Во избежание ошпаривания и перегрева должно иметься устройство контроля температуры, не позволяющее воде нагреваться свыше 40 оС.

Для восполнения потерь воды из-за брызг и испарения можно использовать наполнительный бак. Сливная труба должна как минимум вдвое превосходить диаметр трубы для подачи воды и располагаться под наполнительным баком.

Система должна обеспечивать возможность для регулярной (например, раз в день) шоковой очистки или супергалогенизации. Для этого должно прилагаться оборудование для галогенизации, поддерживающее надлежащий уровень свободных галогенов в течение всего периода использования.

E. Спа-бассейны


Спа-бассейны эксплуатируются в особых условиях, и потому представляют для операторов особые проблемы. Их конструкция и условия работы затрудняют создание в них надлежащего уровня содержания остатка дезинфицирующего средства. Активная эксплуатация и высокая температура воды может требовать обеспечения высокого уровня содержания остатка дезинфицирующего средства, поскольку оба этих фактора приводят к его быстрому расходованию.

Эффективные методы управления позволяют легко достичь концентрации синегнойной палочки (Pseudomonas aeruginosa) на уровне менее одной колониеобразующей единицы на 100 мл. Для контроля этих неэнтеральных бактерий предлагаются такие меры управления рисками, как вентиляция, очистка оборудования и проверка адекватности дезинфекции.

Спа-бассейны, в которых не проводится дезинфекция, требуют...

кватности дезинфекции.

Спа-бассейны, в которых не проводится дезинфекция, требуют альтернативных методов очистки воды, обеспечивающих ее микробиологическую безопасность. В таких случаях при отсутствии иных методов предотвращения микробной контаминации требуется очень высокая скорость обмена воды, даже если эта мера и не вполне эффективна.

Если использование дезинфицирующих средств в спа-бассейне нежелательно или трудно обеспечить надлежащий уровень остатка дезинфицирующего средства, можно ежедневно в период простоя нагревать воду в бассейне до температуры 70 оС, что также может сдержать размножение микробов.

Во избежание перегрузки спа-бассейнов в некоторых странах рекомендуется устанавливать для посетителей четко различимые сиденья, определяя для каждого из них минимальный объем воды в бассейне, минимальный общий объем воды и максимальную глубину воды.
Страницы: Пред. | 1 | ... | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | ... | 161 | След.

Еще статьи