Как организовать кухню на судне и на дебаркадере? - страница 28

Как организовать кухню на судне и на дебаркадере?

3. Мониторинг и верификация

Самую большую опасность для питьевой воды представляет контаминация микробами из экскрементов человека. В порту осуществляется мониторинг исходной воды, позволяющий удостовериться в ее безопасности. Рекомендуемые параметры мониторинга включают E. coli или термостойкие (фекальные) колиформные бактерии, остаток дезинфицирующего средства, вещества, связанные с коррозией, мутность, гетеротрофный чашечный метод подсчета и эстетические свойства. E. coli или термостойкие (фекальные) колиформные бактерии служат индикаторами возможного заражения патогенами из экскрементов человека. Итоговое количество колиформных бактерий не всегда указывает на фекальную контаминацию, однако может при этом служить показателем общей загрязненности. Содержание E. coli и термостойких (фекальных) колиформных бактерий следует измерять с помощью общепринятых аналитических методов. Следует применять ГЧМП, который позволяет получить общее представление о микробной среде в системе.

Фекальные индикаторы, такие как E. coli или термостойкие (фекальные) колиформные бактерии, эффективны при текущих проверках или при тестировании партий воды в резерве, однако их эффективность как средства функционального мониторинга воды, поставляемой на борт, существенно ниже, поскольку к вспышке заболевания даже самый кратковременный контакт с небезопасной водой может привести. Отчет о тестировании обычно поступает спустя 18–24 часа, и к тому времени вода уже может быть употреблена. Ни...

тому времени вода уже может быть употреблена. Ни в одной из 100-миллилитровых проб воды не должно быть выявлено E. coli или термостойких (фекальных) колиформных бактерий. Положительный результат анализа может означать возможность присутствия болезнетворных (преимущественно бактериальных) микроорганизмов из экскрементов вследствие недавней или крупномасштабной фекальной контаминации после очистки или вследствие ненадлежащей очистки.

Важно контролировать уровень мутности исходной воды, поскольку высокая мутность иногда защищает микроорганизмы от воздействия дезинфекции, способствует росту бактерий и в целом повышает потребность в дезинфицирующем средстве. Саму проблему высокой мутности способна решить фильтрация, но в то же время важно найти ее причину, чтобы избежать дальнейших сложностей.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ... | 161 | След.

Еще статьи