Как организовать кухню на судне и на дебаркадере? - страница 35

Как организовать кухню на судне и на дебаркадере?

Производство воды на борту

Во избежание перекрестного заражения при очистке забортной воды для питьевых целей отливной сток не должен располагаться на той же стороне, что и водоприемник. Если разместить отливной сток на противоположной стороне судна невозможно, его следует установить как можно дальше и как можно ниже от водоприемника.

Вода может производиться на борту судна посредством опреснения, обратного осмоса или дистилляции. Полноценный процесс опреснения деминерализует морскую воду, что делает ее способствующей коррозии; это уменьшает срок службы емкостей и труб, с которыми она контактирует. Качеству этих материалов следует уделять особое внимание, и обычные процедуры сертификации материалов, пригодных для питьевой воды, могут оказаться недостаточными для такой “агрессивной” опресненной воды.

В силу своей агрессивной природы и эстетических свойств (она может казаться безвкусной, чересчур “пресной” и вообще непригодной для питья) опресненная вода обычно стабилизируется путем добавления таких веществ, как карбонат кальция. После такой обработки опресненная вода становится не более агрессивной, чем обычная питьевая. Химические вещества, используемые для этого, должны проходить сертификацию и оценку качества. Качество процесса реминерализации опресненной воды должно подтверждаться с помощью набора для измерения кислотности (pH), жесткости и мутности. Вода, которую не удалось стабилизировать из-за сбоя в процессе восстановления жесткости, отличается, ...

ия жесткости, отличается, как правило, крайне низкой электропроводимостью (например, 50 μS/см) и повышенной кислотностью (более 8,0). Высокая кислотность может сильно снижать эффективность дезинфекции, а пониженная жесткость – способствовать выщелачиванию металлов в воду.

Конструкция выпарного аппарата для дистилляции морской воды для системы питьевого водоснабжения должна гарантировать надлежащее качество очистки. При дистилляции за счет изменения температуры и давления происходит вапоризация морской воды, при которой она освобождается от растворенных и взвешенных веществ и практически от всех растворенных газов. Агрегаты высокого и низкого давления, присоединенные непосредственно к линиям для питьевой воды, должны иметь возможность подключения к системе стока на случай, если дистиллированная вода окажется негодной. Поскольку в агрегатах низкого давления вода выпаривается при низкой температуре (ниже 80 °С), нельзя гарантировать, что она будет свободна от патогенов. В соответствии со стандартами ИСО воду, произведенную при температуре ниже 80 °С, для получения статуса питьевой следует продезинфицировать.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | ... | 161 | След.

Еще статьи