Как организовать кухню на судне и на дебаркадере? - страница 4

Как организовать кухню на судне и на дебаркадере?

На протяжении всей истории человечества суда играли немалую роль в распространении по миру инфекционных заболеваний. Предполагалось, что в XIX веке пандемии холеры были связаны с торговыми путями, и распространению этого заболевания способствовали торговые суда. Первые попытки контроля за распространением опасных для человека заболеваний на судах датируются Средневековьем: например, в 1377 г. Венеция и Родос отказали в доступе в свои порты кораблям, которые везли больных чумой, и именно тогда возник термин “карантин”. По прибытии путешественники изолировались на 40 дней, прежде чем могли продолжить свой путь. Чрезмерная скученность, грязь и несоблюдение требований личной гигиены на судах часто приводили к эпидемиям риккетсиозного брюшного тифа. С постепенным введением превентивных мер вроде карантина, дезинсекции и поддержания личной гигиены, например в виде использования мыла, количество случаев заболевания тифом снизилось.

В период с 1970 по 2003 г. было зарегистрировано свыше 100 вспышек инфекционных заболеваний, связанных с судами (Rooney et al, 2004), включая болезнь легионеров, грипп, брюшной тиф, сальмонеллез, вирусный гастроэнтерит (например, норовирус), энтеротоксигенную инфекцию E. coli, шигеллез, криптоспоридиоз и трихинеллез. Эти вспышки затрагивали военные, грузовые, круизные суда и паромы и нередко вели к серьезным последствиям для эксплуатации судов и немалым финансовым убыткам.

Зарегистрированные вспышки – это лишь малая часть от всего бремени...

я часть от всего бремени заболеваний, приобретенных на судах. На каждый зарегистрированный и зафиксированный случай заболевания приходится, скорее всего, немало незарегистрированных.

При отсутствии необходимых мер контроля суда становятся еще больше уязвимыми перед вспышками заболеваний. Экипаж судна находится в изолированных условиях: члены экипажа живут рядом друг с другом, пользуются одними и теми же санузлами и получают воду и пищу из одного источника. Такие условия благоприятствуют распространению инфекционных заболеваний. Неизбежное попадание информации о вспышках заболеваний на борту в СМИ может привести к серьезному финансовому ущербу для владельцев судна и тех, кто пользуется морским транспортом для перевозок и отдыха.

Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 161 | След.

Еще статьи