Как организовать кухню на судне и на дебаркадере? - страница 5

Как организовать кухню на судне и на дебаркадере?

По данным статистики, во всем мире на судах работает 1,2 миллиона моряков (IMO, 2009), и поскольку большинство из них проводят в море многие месяцы, заходя в самые отдаленные регионы мира, во время длительных путешествий на грузовых судах создаются весьма изолированные сообщества. Таким образом, надлежащие санитарные условия на борту имеют критическое значение для здоровья и благополучия моряков.

Принятие разумных мер профилактики и контроля позволят защитить пассажиров и экипаж судна и население в целом от распространения заболеваний. Стратегии контроля должны, насколько это возможно, быть нацелены на сведение к минимуму заражения у его источника. С точки зрения общественного здравоохранения основной подход должен быть направлен на упреждение, и акцент следует делать на меры профилактики, а не на реагирование и лечение. 

В частности:

  • при проектировании и постройке судна должны приниматься все возможные меры для обеспечения максимальной санитарной безопасности условий на нем;
  • пищевые продукты, вода и материалы, взятые на борт, должны быть максимально безопасными;
  • экипаж должен быть обучен правилам судовой санитарии и иметь все необходимое оборудование, технические приспособления, материалы и возможности для поддержания на борту надлежащих санитарных условий;
  • должна быть создана постоянно функционирующая система управления рисками, позволяющая выявлять, регистрировать и устранять риски для здоровья населения.

1.2 Сфера...

ть и устранять риски для здоровья населения.

1.2 Сфера применения, цели и задачи

Пересмотренное Руководство по судовой санитарии в первую очередь призвано показать важность судов для общественного здравоохранения с точки зрения контроля распространения заболеваний, а также подчеркнуть значение необходимых мер контроля. Оно может использоваться при разработке национальных программ контроля факторов риска на борту судна, а также в качестве рамочной основы для формирования политики и принятия решений на местном уровне. Также Руководство может служить справочным материалом для контрольно-надзорных органов и операторов и строителей судов, а также контрольным перечнем для проверки понимания и оценки потенциального влияния на здоровье проектов в области конструирования судов.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 161 | След.

Еще статьи