Как организовать кухню на судне и на дебаркадере? - страница 85

Как организовать кухню на судне и на дебаркадере?



Палуба камбузов, помещений для приготовления пищи и буфетных должна быть изготовлена из твердого, прочного, не впитывающего и не скользящего материала. Может быть установлена прочная падуга радиусом не менее 10 мм, или возможен открытый вариант под углом более 90 градусов, представляющий собой часть стыка палубы и переборок и стыка между палубой и основанием для оборудования. Падуга из нержавеющей стали или другого материала для обеспечения нужной прочности должна иметь достаточную толщину, а панели из нержавеющей стали, покрывающие палубу, должны быть заварены сплошным нержавеющим швом. Все покрытие палубы должно быть герметично закрыто прочным водонепроницаемым цементирующим материалом.

В технических пространствах под встроенными шкафами, ящиками или холодильниками палуба должна быть изготовлена из прочного, не впитывающего и легко чистящегося материала, такого как кафель или нержавеющая сталь. Покрытия из окрашенной стали или бетона использовать не рекомендуется. Все вскрытия палубы, через которые проходят трубы и другие приспособления, должны быть запаяны. Переборки и подволоки, в том числе двери, дверные рамы и колонны, должны быть изготовлены из высококачественной и устойчивой к коррозии нержавеющей стали с калибром, достаточно толстым для того, чтобы панели в нормальных условиях не деформировались, не гнулись и не отслаивались. Для швов от 1 мм до 3 мм обычно используется соответствующий уплотнитель. Для переборок и подволоков, для закрытия швов, слишком...

ов, для закрытия швов, слишком широких для такой изоляции (то есть более3 мм), рекомендуется использовать полосы профилей из нержавеющей стали. Все переборки, к которым крепится оборудование, должны быть достаточной толщины или армированными, чтобы крепить к ним зажимы или приваривать крепления, не нанося вреда конструкции панелей. Провода электропитания должны прокладываться в нержавеющей стали или другом легко чистящемся материале, рекомендованном для применения в помещениях, связанных с продуктами питания; при этом для удобства чистки провода должны быть отведены от переборок. Фартуки за мойкой должны быть приварены к переборкам непрерывным или прихваточным швом, который должен быть заполирован. Чтобы фартук был водонепроницаемым, необходим подходящий уплотнитель. Все проходы труб и других коммуникаций через переборки и подволоки, в том числе во внутренних технических отделениях, должны быть герметичными.
Страницы: Пред. | 1 | ... | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | ... | 161 | След.

Еще статьи