Как повысить чистую прибыль Вашего ресторана: 4 важные рекомендации

Как повысить чистую прибыль Вашего ресторана: 4 важные рекомендации

Как бы прекрасно ни шли дела в Вашем баре или ресторане, Вы всегда можете добиться большего. Все, что необходимо, для повышения рентабельности Вашего бизнеса – это сократить расходы и увеличить продажи. Но если бы это было так просто, то рестораторы никогда бы не сталкивались с финансовыми проблемами. В реальности же, увы, все обстоит иначе.

Итак, что же Вы должны предпринять, чтобы Ваш ресторанный бизнес приносил еще больше денег? Перед Вами 4 ценные рекомендации, следуя которым Вы сможете улучшить свои финансовые результаты:

1. Цените свой персонал.

Хорошее отношение к своим сотрудникам – это крайне важный момент. Хотите верьте, хотите нет, но именно от степени их удовлетворенности зависит успешность Вашего бизнеса. С чем это связано? Начнем с того, что довольные сотрудники намного продуктивнее тех, которых не устраивают некоторые аспекты работы в Вашем заведении.

Прислушиваясь к потребностям своих подчиненных, Вы сами остаетесь в выигрыше, поскольку тем самым Вы снижаете уровень текучести кадров. Это, в свою очередь, означает меньше расходов на поиск и обучение новых сотрудников.  

И, наконец, работники, постоянно пребывающие в хорошем настроении, будут более доброжелательными и вежливыми по отношению к клиентам, что приведет к увеличению количества продаж, а, значит, и прибыли!

2. Используйте возможности современных технологий.

Не секрет, что потребители 21-го века уже не представляют свою жизнь без технологий. Они привыкли использовать...

ека уже не представляют свою жизнь без технологий. Они привыкли использовать их повсюду, в том числе и в ресторанах.

Технологии – это не только очередной способ развлечь Ваших гостей. С их помощью Вы также можете заработать больше денег. Например, используя планшеты для приема заказов, Вы сделаете процесс обслуживания клиентов более быстрым и удобным, что, в свою очередь, повысит объем продаж.

Разумеется, не стоит забывать и про веб-сайт Вашего ресторана. Если Вы сделаете его качественным и не допустите ошибок, от которых мы Вас уже предостерегали, Вы можете рассчитывать на повышение количества посетителей.

Вы также можете предложить своим гостям  всевозможные развлечения (например, бесплатные видеоигры). В результате, они будут задерживаться в Вашем заведении дольше, и, скорее всего, закажут большее количество блюд и напитков.

3. Поработайте над обстановкой в Вашем ресторане.

Приятная обстановка способна в разы повысить прибыль Вашего заведения. Ведь если гости будут чувствовать себя в нем уютно, им просто не захочется его покидать. Это неизбежно приведет к повышению суммы среднего чека.

Не знаете с чего начать? Подберите соответствующее освещение и музыку, дополняющие концепцию Вашего ресторана, и Вы заметите, что пустых столиков с каждым днем становится все меньше и меньше.

4. Сконцентрируйтесь на лояльности клиентов.

Новые клиенты – это, конечно же, замечательно, но лучший способ повысить прибыль ресторана – придавать первостепенное значение постоянным клиентам. Вы можете использовать различные поощрительные меры, например программу лояльности, бонусы, скидки и т.д. Все это необходимо для того, чтобы они не забывали о Вашем заведении.

Кроме того, важно постоянно взаимодействовать с клиентами с помощью социальных сетей или при личной встрече. Если Вы установите с ними прочные отношения, то они будут приходить в Ваш ресторан снова и снова.

Еще статьи