Как составить план маркетинговых мероприятий в ресторане?

Как составить план маркетинговых мероприятий в ресторане?

Маркетинговый план в ресторане должен охватывать все направления его деятельности. Как в вопросах анализа продаж, поведения гостей, так и в впоросах пиара, позиционирования и анализа конкурентов. Приводим вашему вниманию пример такого плана маркетинга тезисно.

План работ по маркетингу

Маркетинг клиента

Формирование ТЗ на совершенствование CRM - модулей кафе (аппаратная часть бонусного клуба)

Создание перечня отчетов бонусного клуба подлежащих анализу

Создание перечня опросов гостей, форм документов и методологии (инструкций) по проведению данных опросов и интервью

Собеседование с кафеменами, официантами, директорами на предмет получения клиентской информации

Проведение опросов населения по сформулированным темам

Присутствие на специальных акциях и мероприятиях и кулуарные опросы гостей

Создание портрета аудиторий кафе, используя данные БК и опросы

...
твие на специальных акциях и мероприятиях и кулуарные опросы гостей

Создание портрета аудиторий кафе, используя данные БК и опросы

Разработка и создание коммуникационных концепций для различных аудиторий кафе

Разработка методологии получения маркетинговой информации сотрудниками кафе от гостей

Маркетинг рынка

Мониторинг предложений на рынке общественного питания и индустрии развлечений региона

Разработка и ведение таблиц конкурентного анализа

Составление SWOT анализов конкурентов кафе

Проведение кабинетных и полевых маркетинговых исследований рынка

Создание сети информаторов в городе для получения инсайдерской конкурентной информации

Участие в проведении собеседований с соискателями, пришедшими из других заведений

Ведение картотек конкурентов с периодическим внесением обновленной информации

Анализ открытой государственной и альтерантивной статистики отрасли

Прогнозирование сезонности спроса

Прогнозирование рисков связанных с изменением рыночной ситуации

Маркетинг продукта БЦ

Создание ассортиментного перечня продуктов кафе

Формирование и обоснование конкурентных преимуществ продуктов

Разработка типовых, возобновляемых и разовых акций для каждого БЦ с учетом Company Profile кафе

Разработка стратегии продакт-менеджмента холдинга

Составление плана по выводу новых продуктов

Создание стратегии привлечения маркетинговых бюджетов, ведение переговоров, проведение тендеров, привлечение бюджетов

Формирование маркетинговых требований и критериев создания новых продуктов

Аналитика

Разработка документооборота мониторинга всех маркетинговых показателей в кафе

Разработка методик, ТЗ и непосредственное проведение исследований данных (кабинетные исследования)

Всесторонний анализ бонусного клуба

Анализ всех видов маркетинговых отчетов кафе

Анализ чеков кафе и выявление закономерностей

Формирование аналитических отчетов по заданию ГМ УК

Ведение всех видов статистики, касающейся гостей

Разработка математических и эмпирических моделей прогнозирования изменений результатов

Создание и реализация программы анализа лояльности гостей

Создание и реализация программы анализа эффективности акций, специальных предложений (с точки зрения влияния на лояльность и стимулирование спроса)

Обработка данных о продажах новых продуктов и услуг

Реклама

Разработка концепции рекламы кафе

Создание и обоснование перечня рекламных инструментов

Разработка и утверждение перечня рекламных носителей

Формирование перечня контрагентов по производству рекламы

Создание дизайн-макетов, пре-принт и принт-менеджмент

Формирование ТЗ на все виды рекламного копирайтинга для КО

Создание образов и производство сувенирной продукции

Формирование перечня и проведение тендеров на размещение рекламы на аутсорсинге

Поиск варинатов рекламного и промо-обмена

Составление перечня рекламных носителей кафе

Осуществление фото и видео съемок в кафе

Формирование ти наполнение рекламного бюджета кафе (реклама спорт товаров, снегоходов, мотоциклов, квадрациклов, спортивной одежды в "Пятнице" и т.д.)

Разработка рекламных кросс-маркетинговых кампаний

Онлайн маркетинг

Контент-менеджмент сайта кафе

Копирайтинг для ресурсов

Ведение групп в социальных сетях

Интрнте-продвижение поисковых запросов

Повышение ТИЦ

Повышение page rank

Разработка и проведения онлайн акций

Обмен партнерскими ссылками

Рассылки

Кросс-маркетинг

Составление списка партнеров – не конкурентов для промо-обменов

Разработка партнерских программ


Еще статьи